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花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食,可以加入一些调料和食材,比起馒头好吃多了。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素D,可以预防小儿近视,预防小儿佝偻病。
用南瓜泥和面粉揉成..的面团,做成金..的花卷,吃起来口感发甜,家人常喜欢吃。
南瓜花卷
【食材】面粉300克、南瓜泥150克、白糖30克、温水90克、酵母3克、油适量
【做法】
1、南瓜去皮蒸熟,压成泥
2、酵母放在温水中拌匀,面粉和白糖放在一起,把酵母水缓慢倒入面粉中
3、再将南瓜泥放入面粉中
4、搅拌成絮状
5、揉成面团
6、盖保鲜膜,温暖处发酵到二倍大
7、取出来,擀成一个长方形面片
8、刷一层油
9、卷起来
10、切成3厘米块的面团
11、两个面团放在一起
12、往两边抻一下,横着捏紧
13、两边往下卷,捏紧
14、放在蒸屉上,二次发酵20分钟,加盖,大火烧开,继续蒸15分钟,关火焖两分钟,再开盖
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