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让美食有温度
存眷《家乡的味道》微旌旗 选购地道原产食材
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麦收时节
石磨面粉
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这碗面条的原料，就是李艳飞本身磨制的石磨面粉。专门收购的无公害小麦一点点舀上石磨，磨面的过程，需要两小我的慎密合营。
丰满的麦粒在沟槽中磨损破碎，繁重的的磨盘平均迁移，对速度的掌握，是从小干农活才能磨炼出来的。
石磨面的黑，起原于小麦种皮和胚芽的颜色。市面上机械磨制的面粉固然白皙，但总让人感受少了那么点味道。
对麦子的这种熬煎，要反复进行6遍以上。磨盘中的颗粒越来越小，该是自家心灵手巧的老婆上场的时候了。
竹筛甩去麸皮与粗末，细细筛出的面粉带着麦子的清香。
揉面时间越长，力度越大，做出来的面食会越筋道，吃起来也越香。在擀面的时候，天然也要多花些气力。看似简洁的一推一擀，却包含着在厨房浸润多年的面食经验。
自家小院顺手摘下的野菜蔬果，随意一炒就是清香野趣的配菜。手擀捞面，这碗在河南盛行了几千年的公共美食，终于端上了餐桌。
创办石磨面粉厂
对丈夫来说，这是为之奋斗的事业
对老婆来说，是丰收时节的安慰
更多食材故事，更具体的美食做法，迎接您今晚（8月23日）21：15，锁定河南卫视，收看《家乡的味道》，村庄振兴看叶县。
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文章起原：家乡的味道
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