特色早餐小吃香软又筋道烙饼｜吃了还想吃

2019-09-15 06:32:17

undefined 点上面存眷“学做早餐”…… [好文分享：www.ii77.com]

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放假在家吃什么早餐好呢？特色早餐小吃香软又筋道烙饼｜吃了还想吃！蒸一蒸就搞定了，一顿能吃6张！

大饼是生活中做常见的一种面食，它的做法是分好多种的，有葱花饼，鸡蛋饼，手抓饼等，无论哪一种饼对于爱吃饼的人来说都是一种享受。这些饼的味道分歧做法更是分歧的，无论哪一种饼它们的做法都有一种配合的特点，那就是烙，是的，我们平时吃的饼一样都是放在电饼铛里或许锅里烙出来的。今天小编就教人人大饼的一种新的做法，大饼别再烙着吃，学会如许做，简洁省事，一次做10张，又薄又筋道。

我家的饼从来不烙着吃，锅中一蒸，香软又筋道，我一顿能吃6张，用这种方式蒸出来的饼非常的薄，并且口感非常的筋道，不消一张一张的烙，放在锅中一蒸，出锅就能够吃了，比烙着好吃多了。

喜欢的同伙能够进来进修一下，学会了能够做给家人吃，家人们都稀奇爱吃。以下是具体的做法。

【食材】面粉，温水，食用油等

【做法】

第一步：在盆中倒入210克摆布的面粉，用70克的温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成大面絮状的时候到场少量的食用油，将它揉成面团。

第二步：将面团放在案板上揉一会儿，然后搓成长条，用刀切成面剂，取一个面剂将它揉成小面团，然后放在一个盘子里（盘子里提前涂上食用油）再在面团的外观都刷上一层食用油，（食用油刷的多一点）然后盖上保鲜膜醒面半个小时摆布。

第二步：半个小时之后，将醒发好的面团用擀面杖都擀成圆形的面饼，不要擀得太薄，然后取8-10张摆布擀好的面饼都摞在一路，然后稍微按压一下，持续用擀面杖擀成圆形的薄饼。

第三步：锅中倒入水，将蒸好的面饼凉水上锅蒸，开大火蒸17分钟摆布，17分钟之后打开盖子掏出来，然后将它一张一张的揭开，放凉就能够吃了。

第四步：吃的时候能够卷上菜来吃，或许是直接吃都是很好的。

【小贴士】

1.和面的时候温水和凉水和出来的面是有区其余，温水和面做出来的饼更柔软。

2.醒面的时候涂上多一点的食用油，能够锁住面团的水分，使做出来的饼更香软。

3.蒸的时候，擀好的饼要凉水上锅蒸，让它慢慢受热，在这段时间还能够让饼松懈一会儿，蒸出来的饼更好吃。

4.面饼摞在一路擀的时候必需包管每个面饼的外观都有一层油，不然会粘连在一路。

5.蒸熟的饼要立马一张一张的揭开，不要等放凉之后再揭开，那样会粘连的一路的。

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