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人人好，今天给人人分享一道生爆肥肠的做法，用这个方式做的生爆肥肠鲜嫩脆口，又下酒又下饭，一路来看看怎么做吧！
1、首先把大肠清洗清洁，到场一点苏打粉，如许不只洗的清洁，并且炒出来非常脆，再加一点面粉，花生油，抓洗清洁，如许洗出来的大肠不只没有一点异味，并且还有一点淡淡的花生油的香味。
2、抓洗清洁后用水冲刷几遍，然后把它翻过来，也用一般的方式把它清洗清洁，去掉多余的肥油，然后翻归去，把它切好，放入篮子里沥干水分。
3、再预备一些配料，大蒜切小块，小米椒切圈，葱把葱白切出来，剩下的切成段，切好后放在一边备用。
4、大肠沥干水分后，放入碗中，到场一勺盐，适量的料酒，生抽，蚝油，再放一点老抽，搅拌平均，再放一些花生油，搅拌平均，腌制五六分钟。
5、起锅烧油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，炒香后倒入大肠，快速的翻炒。
6、倒入一些高度米酒，香油，葱段，如许就能够了，炒熟后出锅。
如许做出来的肥肠鲜香脆口，厚味下饭，味道一级棒，搭配大米饭，连汤汁都不剩，喜欢的同伙赶紧在家试试吧！
有同样热爱美食的同伙，能够存眷我，人人一路来分享和交流更多美食的做法，感谢人人支撑！
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