不懂吃它太可惜，3元一斤，补钙明目还健脑，老人孩子要多吃

.有好多人不知道这个荠菜是什么器材，对于喜欢美食的我来说，这就是厚味啊！它是一种野菜，富含大量的维生素A，荠菜所含的登皮甙可以消炎抗菌，能增加体内维生素C的含量，它的感化有促进消化和降血压的感化，在中药里面有很大的用处！所以说春天不懂吃荠菜真是太可惜了，既补钙明目还健脑，白叟孩子要多吃！下面我就把我知道的两种荠菜的服法分享给人人，喜欢吃的能够凭据我的教程在家试一下！

[原文来自：www.ii77.com]

【荠菜饺子】 [本文来自：www.ii77.com]

建造过程：1、先将挖回来的荠菜摘清洁，放在清水里浸泡十分钟，掏出晾干水分，然后在切成末，撒上盐腌制五分钟！

2、葱、姜、肉切成小丁，放在碗中，到场五香粉、盐、食用油、酱油，搅拌平均后腌制五分钟！

3、这一步伐就是和面，这里就不具体的介绍了，同伙们应该都邑做，把面和成平时包饺子用的面团就能够了！

4、把腌制的荠菜馅和肉馅放到一路搅拌，然后就能够直接包了。包完今后直接煮最好吃！提前把水烧开，把饺子放入锅中，煮三分钟即可出锅，这里要每分钟加一次凉水！

注重事项：1、荠菜是本身在野外挖的，上面不免会有好多的土壤和一些虫卵，挖会家后第一时间要摘清洁，然后放到清水里浸泡！

2、将荠菜切成末今后，要在外观撒上一层盐，如许能够给荠菜外观杀菌驱虫卵！

3、拌肉馅的时候要注重，调味品放的量要少，到场太多的话浓浓的调料味，袒护了荠菜的野味，就吃不出那种感受了！

4、小伙伴们在挖野菜的时候要注重不要去果园或许是农田里，春天果农们一样会在春天对自家的果园进行喷洒农药，所以长在树底下的荠菜最好不要挖！

【荠菜蘸酱】

建造过程：1、将挖回家的荠菜清洗清洁，沥干水分后天然晾干备用，切记不要用刀切碎！

2、取一个小碗，里面到场味达美两勺，豆瓣酱（或许甜面酱）两勺，香油适量，少许的白糖，搅拌平均后备用。

3、吃饭的时候直接把晾干水分的荠菜和调好的蘸酱端上桌就行，取一颗荠菜，蘸一点酱，直接一口放嘴里，吃起来别提有多好吃了！

注重事项：

1、尽量不要把荠菜切碎，连结一整颗蘸着酱直接吃。（切碎的荠菜会导致水分流失，对荠菜的美味大大扣头！）

2、调制蘸酱的时候能够适量的加点白糖，如许在增加荠菜的美味的同时也能让你吃出纷歧样的感受！

好了，荠菜我经常这么吃，若是你吃腻了大鱼大肉，也能够测验下我的做法，来给家人做一顿纷歧样的美食。尤其是春天，不懂吃它太可惜了，3元一斤，补钙明目还健脑，白叟孩子要多吃！