最近超火的日式布丁烧，焦糖+布丁+酸奶蛋糕一次能吃到3种口味！

2019-12-05 05:11:23

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甜品那么多,总有一款让你吃了就想吃第二次,就像日式焦糖布丁烧

比来超火的甜点，强烈介绍，焦糖➕布丁➕酸奶蛋糕一次能吃到3种口味的！烤出来的趁热倒翻就能看能焦糖液从上往下的流滴下来，一勺就能吃到三种口味的日式焦糖布丁烧就做好了，冷藏事后食用风味更佳！

原创作者联想摇曳

食材

步伐

冷热两种服法
1、预备好焦糖液食材
2、焦糖液：将细砂糖跟冷水倒入锅中，事先夹杂平均大火煮开，不要搅拌以免返砂❗️
3、焦糖变色后晃悠锅让温度平均，达到幻想颜色后倒入热水，搅拌平均关火❗️
4、趁热倒入布丁杯中，大约10克一份焦糖液❗️
5、全蛋加一个蛋黄到场细砂糖夹杂搅拌平均，锅中加热牛奶至微微冒泡好边搅拌边倒入蛋黄液中过筛2.3遍，不要有泡泡最好
6、蛋液倒入布丁杯中约90克一份，140度烘烤30分钟❗️
7、酸奶蛋糕：星散蛋黄卵白，玉米油中到场酸奶搅拌平均后过筛到场低粉。玉米淀粉搅拌夹杂好❗️
卵白分3次到场细砂糖打至小弯钩状况
取小量卵白霜到蛋黄糊中翻拌平均再倒入卵白霜夹杂翻拌平均❗️
8、将面糊装进裱花袋中，沿着杯壁挤入面糊，在挤满中心位置，挤好的面糊方才比杯身高一点点❗️
9、用抹刀刮平整外观，烤盘中到入1厘米温水，
10、烤箱中层130度60分钟摆布即可出炉
11、印上喜欢的拓印
12、趁热倒扣，看到焦糖液融化到出来了
香软绵口，进口即化，冷藏后口感更佳
小贴士
温度仅供参考！同款烤箱建议统一温度哈！分歧烤箱的建议参考自家烤箱的温度！
方剂起原曼小曼先生！
牛奶用的是脱脂牛奶，因为甜度不很甜所以这款焦糖布丁烧吃起来不会很腻。平时也合适减脂和白叟妊妇喝！

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