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文/生活最美妙(ID:wonderful_picture)
玉米全身都是宝
玉米须、玉米叶这些部位
用处你都知道吗?
快来看!↓↓↓
01
玉 米 须
吃过玉米之后,玉米须经常就被扔掉了,但你却不知道,玉米须原来有这样一种神奇的功效,快来看!↓↓↓
视频来源:一分钟谈健康
02
玉 米 粒
玉米可以说是很多人百吃不厌的美食了,而玉米粒不仅仅好吃,还有很多神奇的作用!
1. 降糖降脂
玉米中不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等常规营养物质,还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质,可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血压,就与他们经常食用玉米有关。
2. 明目
玉米中含有的胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康非常有好处!
3. 延缓衰老
玉米胚芽中含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质,都是良好的抗氧化剂,有延缓衰老。预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。
4. 通便助消化
玉米是有名的粗粮,含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠胃蠕动、防止便秘,还能促进人体代谢,帮助人体排出毒素,有通便助消化的作用!
03
玉 米 芯
除去玉米粒后的玉米芯,其实也有大用处!玉米芯也有丰富的营养物质,含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等,用玉米芯磨成粉蒸馒头或者加入其它食材中,不仅味道好,还有利尿、通便的作用。
取玉米芯100克,凉水浸泡半天,慢火炖烂后,加入白薯块儿共同煮熟,喝粥吃白薯,可以缓解老年人的习惯性便秘。用玉米芯还可以熬制饴糖,健康又好吃。
04
玉 米 叶
就连我们吃完玉米一定会扔掉的玉米叶,其实也有你意想不到的用途!玉米叶的主要成分是纤维、淀粉和蛋白质,而且还具有很好的韧性,两者结合,玉米叶其实是非常好的清洁工具了。
用玉米叶刷有油污的锅碗瓢盆,健康无污染,而且非常管用!玉米叶还可以清洁灶台、洗手池,洗水果也能洗的非常干净。而且玉米叶有很强的自净效果,不必担心像传统抹布一样残留细菌。
05
挑 玉 米 有 法 宝
知道了玉米的这么多好处,那你知道怎样才能挑到美味的好玉米吗?挑玉米只需要掌握这六点,就能挑出美味的好玉米了,赶快一起来看看吧!
1.看叶子
买生玉米的时候,一定要观察一下玉米外皮包裹的叶子是什么颜色的。如果叶子是青色的,玉米就是新鲜的。如果叶片发黄发干,可能玉米已经不怎么新鲜了!
2.看玉米须
玉米须是玉米新鲜与否的重要标志,如果玉米须是成绺的,而且显得新鲜和整齐,那么玉米就比较新鲜了。如果玉米须是枯萎的,像一团草,这就是老玉米了。
3.看玉米粒
想吃香香嫩嫩的玉米,一定要看一下玉米粒的软硬。轻轻掐一下玉米粒,如果很饱满能掐出水,那么玉米一定很新鲜,反之,如果玉米粒很硬,中间掐掐会塌陷。
玉米粒形状比较饱满、鼓出来的,就是嫩玉米,里面饱含水分。如果玉米粒已经瘪下去了,那就是跑了浆的玉米,不好吃了!
4.看玉米轴心
玉米要选轴心细的,玉米轴心越细,玉米颗粒越大,吃起来当然就越过瘾,口感丰富,营养价值也高。玉米轴心和玉米整体差距或小的,很可能里面发育不完全。
5.看玉米断口
玉米新鲜不新鲜,还有一个法门是看掰下来玉米的断口。玉米断口如果黑黑的,或者有锈迹,都是不新鲜的标志。
6.闻气味
玉米新鲜不新鲜,还可以闻一闻气味~新鲜的玉米有一种微涩而清香的玉米香味,如果你买的玉米不仅没有香味还有一种酸臭味,那么肯定就不是什么好玉米了~
尤其是看看外叶上有没有黑色斑点和..枯萎,如果有,赶紧闻一闻气味,有酸臭味就是长了霉菌!
06
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