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我们知道农村人都很喜欢种一些蔬菜和农作物，他们过着自给自足的生活，吃的菜都很新颖，是我们城里人求之不得的有机蔬菜，他们吃的粮食也是本身家里产的。虽说颜值不是很高，然则味道很好，没有那些添加剂的存在，吃起来很是平安、健康，比起我们爱吃的各类肉类，农村人加倍的喜欢食斋菜，所以他们的身体都很健康，今天介绍给人人的就是一道好吃的素菜，也是稀奇爱吃的 一道素菜，超等的下饭！ [原创文章：www.ii77.com]
这就是我们今天介绍的这一道拿手菜了，如今还在灶台上没有做好，做这道菜的可是农村的姥爷，固然已经将要80岁了，然则身体依然很硬了，还能够做到自给自足，本身照看着本身，一小我生活的就很乐呵，饭菜都是本身做的。最难能可贵的是，他烧的照样柴火，做的是地地道道的柴火饭。本身吃的饭菜也稀奇的简洁，一人只炒一道菜，一道菜就能够吃一天，简洁一炒就很香，比肉还好吃，一顿吃三碗饭！
这道菜是农村家家户户都邑莳植的咸菜疙瘩，这是我们平时说的芥菜，自己就是很咸的一款蔬菜，长得像是萝卜，然则其实和萝卜的口感大不沟通，做这道菜的时候，首先要将其切成丝，然后放在水里面泡两个小时的时间，中央还要一直的换清水，不然吃起来稀奇的咸，的确就是难以下咽，泡的时间久的话能够，只要里面的咸味给泡出来，简洁一炒，味道很好吃，连盐都不消放！炒锅里面放适量的油，先爆香葱姜蒜，然后放入辣椒圈炒香，然后将切好的芥菜丝放入里面炒！
芥菜丝翻炒到半熟的时候，能够放入一把青菜，一路翻炒平均，农村人做菜不会放那么多的调味品，食盐都不消加，因为芥菜很咸，只放一些鸡精就能够了，若是爱吃的话，能够再放一些五香粉，翻炒平均就能够吃了，真的稀奇的好吃！这也是农村老爷最拿手的一道菜，吃了一辈子都没有吃腻，简洁一炒就很香，比肉还好吃，炒一盘就能够吃三顿呢！
这就是炒好的咸菜了，看着就让人有食欲，搭配米饭稀奇的好吃，一口气吃光一大碗饭，一碗不敷再来一碗，每次回家乡的时候，姥爷都邑给我们做这道菜，人人抢着吃，每小我都吃的无比香，固然是素菜，然则其实比肉好吃多了
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