夏日天色是越来越热,
好多人的食欲也越来越差了。
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一些炒菜、炖菜让人感觉又热又油腻,
看着就不想吃;
而凉拌菜的受迎接水平则直线上升,
不光清爽可口,
还总给人一种吃了不会胖的感受~
切实,若你吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等
低热量饮食,
真的有助于掌握体重,
但还有一些凉拌菜不只不克减肥,
还或者会让你越吃越胖!
5大凉拌饮食
让你越吃越长肉
腐竹、豆腐皮
我们经常会介绍人人平时适当增加点大豆及豆成品,能为身体供应优质卵白,但有些豆成品倒是隐藏的“高热量饮食”,好比凉拌腐竹、凉拌豆腐皮,看着清清爽爽,但其热量也不容小觑——100g的豆腐皮热量是447大卡,100g的腐竹的热量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡。
这两种物质都是经由大豆磨成浆,煮开今后上面的一层皮,凝聚干制形成的豆成品,集结了大量的脂肪,含水量则很少。偶然吃吃是能够的,但经常大量食用,你的体重很或者就会一发弗成整顿。
花生
有人喜欢醋泡花生、油炸花生做下酒菜;有人喜欢在做拌凉菜时加一把花生;还有些人则喜欢拿花生当零食,边看剧边吃,一不小心,满满一盘花生就入肚了……
但花生是能够用来榨油的,含油量可想而知,其热量天然也不低。如果天天吃上一盘,不光轻易发胖,还或者增加高血脂等风险。
每100g花生的热量大约是313大卡,而米饭每百克热量也就116大卡。是以,尽量是天天当坚果食用,最好食用10g摆布,不要跨越20g。
鸡爪
醋泡鸡爪、麻辣鸡爪、泡椒凤爪,也是好多人喜欢的小食,一个接一个,啃得停不下来~
别看鸡爪吃起来没什么肉,还丝毫都不油腻,但热量却很高——一样1个鸡爪重约50g,可食用部门为60%,热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪(热量是304kcal),就相当于吃了两小碗米饭(约260克)。
糯米藕
一碗木樨糯米藕,香甜软糯,一上桌就受到老小的喜爱,但其实好多人都不宜多吃。
藕的热量自己并不高,每100克才47大卡,然则糯米藕在建造的过程中不光要到场糯米,还需要到场大量的红糖,有些还会放入木樨蜜,整道菜才能吃起来口感香甜。
糖分摄入过多,消费不了,很轻易会转化成脂肪保留在体内。更况且,藕属于根茎类食物,是能够当主食食用的,再加上糯米,碳水化合物的含量并不低,也轻易在体内转化为糖。
凉皮、凉面
夏日没胃口,不想吃饭的时候,好多人喜欢用凉皮或许凉面取代,但一份吃下去,热量比吃一碗饭要高好多。
从营养方面考虑,凉皮、凉面其实都是精制碳水,不光淀粉含量高,还贫乏了b族维生素和炊事纤维,升糖指数较高;从热量值看,每100g的凉皮约为117千卡能量,和米饭的热量差不多;凉面约为283千卡,是米饭的两倍多。
并且我们在吃凉皮凉面的时候,因调味料对味蕾的刺激,平日吃得更多(一碗米饭也就150克摆布,一份凉皮或许凉面平日有300克摆布),摄入的能量往往也更多。
除了食材自己的热量问题
还有一个发胖的元凶是“调料”
调料的热量排行
01
高糖
像拍黄瓜、拌木耳等凉拌菜中,好多人喜欢加点糖,中和盐味或许醋味。平常生活中的主食、水果等已经存在不少的糖了,再摄入精制后的糖,糖分超标,就会转化成脂肪保留在体内,造成肥胖。
02
高盐
盐固然是零热量的,但摄入过多的盐,会刺激身体胰岛素的排泄,导致身体络续保留糖分,进而聚积成脂肪藏在身体各个部位。天天的盐摄入量不得跨越6克,而这些量不光包罗食盐本体,还有酱油、辣椒酱和平常吃的零食中的。
03
油辣椒酱
今朝市场上售卖的油辣椒酱,每100克的热量约870大卡,再加上钠含量也是非常的高。建议喜欢吃辣的人换成克己的剁辣椒或是削减食用量。
04
沙拉酱
蔬菜沙拉应该是好多减肥人士的首选,但每100克沙拉酱根基由80克脂肪与725大卡热量构成,想吃沙拉减肥就不要加沙拉酱了。
05
芝麻酱
不光是凉拌菜,拌面、蘸暖锅等都邑用到芝麻酱,越吃越香,因而深受迎接。但100g芝麻酱热量达630大卡。
以下低热量调料
更介绍用于平常的凉拌菜
低热量调料
01
醋
一方面100克醋只有31大卡,另一方面食醋中所含的有机酸能干扰脂肪的合成,又能够使糖、卵白质的代谢顺利进行,还能降低淀粉的消化速度,减缓血糖的升高速度。
02
柠檬汁
100克柠檬汁约37大卡,且其还能促进胃中卵白分化酶的排泄,增加肠胃蠕动,匡助食物消化。
03
黑胡椒
热量约是67大卡/100克,而平日只需要5克就能达到很好的味觉结果。
除了材料、调料的问题
吃凉拌菜的时候还有一些要注重
吃凉拌菜的注重事项
01
忌用不新颖的食材,或不洗清洁
好多凉拌菜的食材都是直接生吃的,贫乏加热这道杀菌工序,是以若食材不新颖或许没洗清洁,细菌、尘土、小虫子的残留就很轻易引起肠胃不适。
02
现吃现拌
炎天酷热,一些蔬菜也轻易滋长细菌,是以最好现吃现拌。而且一餐吃不完的凉拌菜,最好倒掉,不要放入冰箱存着下顿再吃。
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