松软又好吃的包子，做法竟然如此简单！

包子是一种古老的传统面食，有各种馅料和各种的做法。相传，包子是由三国时期诸葛亮发明的呢！天冷的时候吃上一口热腾腾的包子，那真是无比幸福的事儿了！软乎乎的外皮裹着鲜美的内馅儿，咬上一口，美味的汤汁充斥着整个味蕾！那美妙的感觉，真实想想都要流口水了呢！今天推荐一些美味包子的做法，让大家在家也可以做出鲜美多汁的包子～

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手工包子

图文 | JUJU私厨

五花肉馅300克韭菜150克面粉500克水适量酵母4克姜1块蚝油1勺料酒1勺生抽2勺盐适量十三香1匙油适量

1. 准备所需食材，面粉中加酵母并少量多次加水和成光滑的面团醒发。2. 肉馅中加蚝油、料酒、生抽、十三香、姜末、盐和适量油搅拌均匀腌制备用。3. 韭菜择洗干净沥干水分切碎放入腌好的肉馅中（开始包的时候再拌匀就可以，不然容易出水）。4. 发酵好的面团取出排气，揉光滑备用。5. 把面团分割成大小一致的剂子。6. 取一个剂子擀成周边薄中间厚的圆饼状。7. 把馅拌匀放在饼皮中间。8. 把包子收口即可（想要包子褶好看除了多练没别的办法）。9. 依次做好所有包子后放入蒸锅大火烧开，水开后继续蒸10分钟左右即可。10. 成品图。11. 成品图。12. 成品图

小窍门：

1、每一种面粉的吸水性都不一样，所以要少量多次加水，不要一次加太多进去。 

2、包子蒸好以后不要立刻打开盖子，要焖几分钟之后再开以防止缩皮。 

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鲜肉生煎包

图文 | 小岚私厨