大家好,来来为大家解答以上问题。咸鸭蛋的营养价值,咸鸭蛋的营养价值及功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁。但是咸鸭蛋是腌制的,有没有营养?下面51养生网小编给大家介绍咸鸭蛋的一些功效。 [本文来自:www.ii77.com]
1多吃咸鸭蛋,能补钙和铁
鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。
在咸蛋黄成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于水分的损失,蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。
随着腌制的进行,含盐量和出油量不断增加,色泽更加鲜艳,黏度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。
2咸鸭蛋能滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果。
从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。
3咸鸭蛋能清肺火、降阴火
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
版权声明:图片来源于网络,图文无关。如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
大家好,小美来为大家解答以上问题。冰淇淋三明治,冰淇淋三明治很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!儿时吃过的三明治冰激凌还记得嘛~ 原来做它这么简单 无需模具 不用
大家好,linda来为大家解答以上的问题。鲁菜大全,鲁菜大全菜名图片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!所谓一方水土,养一方人,东北的饮食文化独树一帜,特色鲜明,包容
大家好,来来为大家解答以上问题。八宝粥图片,八宝粥图片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!生活再平凡也是限量版的一天, 细腻的美好藏在生活的各处. 感恩缘分,感恩
大家好,小美来为大家解答以上问题。猪头肉怎么做好吃,猪瘦肉怎么做好吃又嫩呢很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!过年必吃猪头肉,作为过年非常重要的一道菜,猪头肉
大家好,小乐来为大家解答以上的问题。扁豆怎么做好吃,扁豆怎么做好吃又简单视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!By Miss丶陈小晨用料扁豆角 一人份蚝油 适量生抽 适量
大家好,小乐来为大家解答以上的问题。鲮鱼油麦菜,鲮鱼油麦菜是哪个菜系很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!By 喜欢烹饪的沐汐用料油麦菜 450克豆豉鲮鱼罐头 1个蒜瓣 3个食
大家好,小美来为大家解答以上问题。水果汤圆,三全水果汤圆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!水果、汤圆这两类食物大家应该都很熟悉,今天给大家推荐一个这个的吃法
大家好,小乐来为大家解答以上的问题。炒鱿鱼须,炒鱿鱼须需要焯水么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!突然想吃辣的By 磁性的药食及其它很扔不掉用料鱿鱼须 400g料酒 5
大家好,来来为大家解答以上问题。baozi,包子很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!经历过第一季的火爆和第二季的蛰伏之后,《航拍中国》第三季上线啦!你或许做过很多次飞
大家好,linda来为大家解答以上的问题。炸汤圆,炸汤圆要煮吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!明天就是元宵节了,今天和大家分享一款汤圆的做法,一口爆浆的炸汤圆,比
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!