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油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精
1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用
2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用
3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀
4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就可以
油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐
醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺
1.油麦菜切去根部,用水洗净控干备用
2.切成小拇指长短的段
4.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,加入一大勺香油搅拌均匀
5.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)
6.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动
7.最后浇到油麦菜上即可
油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜
豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油
1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。
2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。
洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽
1.洋葱、油麦菜切好。
2.爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。
3.最后放油条,开吃。
玉米粒40g / 油麦菜150g
酱油 / 胡椒粉 / 盐
1.油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用
2.将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟
3.最后将做法2淋在做法1上即可
油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量
1. 油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒
2.热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味
3.加入油麦菜,大火快速翻炒,油麦菜可以用刀切成几段再炒
4.大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅
油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐
干辣椒两个 / 黄豆酱一勺
1.油菜清洗干净,烧开一锅水,将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水
2.油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色
3.加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软
4.加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可
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