这些台州海鲜的“最怪”吃法，您尝过了吗？

      今天，小编将带大家了解一下台州海鲜的“最怪”吃法，一起感受不一样的海鲜盛宴。 [原文来自：www.ii77.com]

天然的野生螺的尾部有辣味，辣螺是俗称。很显然，之所以“辣”字当头，就因为此螺的肉体尾部具备了辣的特点，舌头上一沾，感觉就来了，非常好吃。 

辣螺在全国沿海均有分布。形体上也有小有大，小的和河里头的螺蛳差不多，大的则有成年人的拇指般大小。台州人通常连着壳一起用水煮，加料酒和盐，待熟后用牙挑起里面的肉后进行食用。

望潮平日穴居海滩泥洞之中，潮涨时便爬出洞口张望，故名“望潮”。八月中秋潮水最大，故农历八月捕获的望潮也最为肥大。望潮的吃法有生炒、红烧、水煮等，都很松脆爽口。

不过，最新鲜的海货适合最简单的烹饪法，直接清蒸水煮更得原汁原味。把望潮放在沸水里打几个滚，就可捞上蘸着酱油、醋食之，味极鲜美。

夹起一个放在嘴里，感觉吸盘还在收缩，味鲜至极。还没来得及细细品尝，刺溜一下望潮就滑进肚里。

沙蟹是温海潮间带和潮上带生活的优势蟹类，穴居沙滩较深的洞中，一般在滩涂上较为常见。

台州人通常把捉回来的沙蟹用水洗干净，然后把洗好的沙蟹放到清洁干燥的可捣臼的器物里，之后用木棒捣碎沙蟹，后加料，拌匀装瓶。

血蛤，肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。血蛤很滋补，既补血又补气，据本草纲目记载：血蛤“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏”。

血蛤烧时不宜多煮，用开水略微烫一下就可以，否则寡淡少味。只要能拨开就可以，千万不要等到它都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。

所以有“血蛤生吃润五脏”的说法，嘴馋的吃货甚至生吃血蛤，认为这样鲜美，这也是台州美食吃法中最令人称奇的一种。

台州人为了最大限度地保证蛎肉的新鲜，经常将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，既保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

生蚝经过炭火慢慢烤制，充满了诱人的香味，让人难以抵抗，再搭配清凉的冰饮和啤酒，味蕾顿时跳跃了起来。

许多人都不知道，墨鱼的墨汁其实是能吃的。

墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

台州的大多数人家很喜欢在过年的时候晒上一些鳗鱼干，当然这是用海鳗鱼晒成的。这是一道很美味的家宴冷盘菜肴，吃的时候蘸上一点醋，把淡淡的腥味带走，品尝起来就更是美味。

优质海鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。

你知道还有什么海鲜怪吃法？

赶紧说来听听

编辑：君帅

校对：逗丁、一舟

责编：旭敏

来源：台州智慧旅游、台州发布

版权归原作者所有

广告投放热线：88895957