立秋后多吃这四种草，少吃很多药，比人参鹿茸还有效!

功效： 治 感 冒 驱 风 寒 

紫苏的叶子可有驱除表寒，发汗力度极强，在风寒感冒时。如果出现恶寒、发热、无汗等症状，可以用紫苏和生姜一起煎成汤药服用。秋天很容易感冒，且是流感高发季，紫苏正好能派上用场，紫苏不仅可以药用，它的实用性也很高。

紫 苏 腌 仔 姜

 做 法 ：将嫩姜洗干净晾干后，切成薄薄的片，储存在玻璃罐备用。

紫苏洗干净后把梗去掉，留叶子！锅中加入紫苏叶、500g白醋、150g冰糖、盐2~3g，煮开即可。等醋汁放凉后，过滤下叶渣，然后倒入装有姜片的玻璃罐中，水没过姜片就可以了。

密封3到5天，就可以食用了，使用效果极佳，不仅酸甜可口，还能开胃驱寒。

 功效：排 湿 气 养 脾 胃 

紫苏这种菜属于性温的一种，适用于脾胃虚寒、腹胀、胸闷气短的一些人群，平时可以采用紫苏叶进行泡茶即可。不仅能祛湿行气，还能滋补脾胃，可有效缓解慢性胃炎患者，帮助其调理肠胃。对于女性来讲，常食用紫苏叶，可以抑菌解毒，减少妇科病的发病几率。

紫 苏 柠 檬 汁 

 做 法 ：向锅中加入适量清水，待水沸腾后加入洗净的紫苏叶，放入约200g冰糖（或2勺蜂蜜）转小火烹煮片刻。

熬好的紫苏汁放凉后，滤去叶渣倒入壶中，倒入半碗鲜榨的柠檬汁，加温水冲兑或者加冰块冷饮。紫苏的清香搭配柠檬的酸甜，非常浓郁爽口。

 功效： 清 肝 火 护 心 脏  

别小瞧这样“杂草”，它不仅可以做药材，内服可清热利湿、解毒消肿，汁液外敷还能治湿疹、皮炎。新鲜的马齿苋，含有丰富的蛋白质、ω-3脂肪酸和生物碱，对心脏和肝脏都有很好的保护作用，被称为“长寿菜”。

凉 拌 马 齿 苋

 做 法 ：将马齿苋去粗梗、老叶，洗净后放入锅中沸水焯煮约5分钟，叶片微微变色便可沥干水分捞出。

用冷水冲洗过凉，然后调入蒜蓉、盐、醋、生抽、辣椒油（或辣椒酱），最后浇上几滴香油，拌匀即可食用。

  功效：杀 菌 调 理 肠 道 

马齿苋还是肠道的清洁剂，能缓解各类肠道疾病，治肠炎、溃疡和痢疾。它既能抑菌又能消炎，能够促进上皮细胞愈合。夏秋之际，正是食用马齿苋的最佳时机，这个时候的马齿苋最鲜嫩，用马齿苋炒鸡蛋或煎蛋饼，好吃又养生！

 马 齿 苋 蛋 饼

 做 法 ：将马齿苋洗净切碎，拌入少量葱花，鸡蛋打碎后调入蛋液，加入面粉、盐、胡椒粉调成面糊状。

在锅底刷一层薄油，倒入适量面糊，缓缓转动锅使其均匀成形，一面煎至金黄微焦后，翻面煎另一面。两面煎好后，起锅切成小块装盘食用。

 功效： 护 眼 明 目 

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物，还缓解因肝火旺盛引起的眼红、眼胀等症状。

荠 菜 鲜 肉 饺 子 

 做 法 ：将荠菜洗净切碎，先加入盐腌制一会，控水后装入碗中。再倒入剁碎的肉馅，依次加入葱花、姜蒜末、盐、生抽和鸡精调味，最后倒入香油，顺时针搅拌肉馅配料，使其充分入味。

然后和面擀饺子皮，或用使用现成的饺子皮，包上调好的馅料，下锅煮好后就能食用啦！荠菜根脆叶香有嚼劲，非常适合用作饺子馅料，保准你一口气可以吃掉一大盘！

 功效： 补 钙 降 压

民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜的营养价值很高，尤其是钙含量较高，每100g荠菜中含钙高达230g，比等量的牛奶含钙成分还高。因此，老人和小孩多食荠菜，能有助于骨骼健康、预防骨质疏松。

荠菜中含有胆碱、乙酰胆碱等成分，其中荠菜酸成分有明显的止血凝血效果，有助于扩管降压，可保护心血管。

 荠 菜 豆 腐 汤 

 做 法 ：荠菜去根后，洗净切成碎末，豆腐切块备用。

向锅加水煮开后，加入豆腐煮透，转小火再煮上5分钟，然后加入荠菜末，调入适量盐，最后倒入水淀粉勾芡，加入少量鸡精、香油、葱花，便可起锅。

 功效： 抗 炎 杀 菌  

鱼腥草被称为“植物抗生素”，它对人体各种炎症都有治愈效果，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，包括皮肤炎症都可通治。古时有偏方，得了风热感冒，就用鱼腥草根茎煮水喝，很快便能通风散热、解毒消炎。

凉 拌 鱼 腥 草

 做法 ：将鱼腥草去叶留根，清洗干净后，如果沸水焯熟，捞起后调入姜汁、蒜末、香菜、小葱，然后放少量盐、醋、香油、辣椒油调味，拌匀后即可食用。

 功效： 润 肺 化 痰  

鱼腥草能增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用，有平喘止咳、润肺化痰的功效，能改善呼吸系统疾病，咳嗽咽痛时，可用鱼腥草煲汤服用。

 鱼 腥 草 鲫 鱼 汤 

 做 法 ：将鲫鱼抹盐腌制片刻，入锅小火煎至表皮微黄，然后向锅中加水，放入清洗好的鱼腥草，加入姜片、大葱、鸡精等调味，文火慢煮半小时，等鱼肉酥烂入味，便可享用。