大爷吃螃蟹后被送ICU 吃螃蟹时一定要注意这一点，特别是孕妈和婴幼儿

但嘟妈想提醒人人的是：螃蟹虽厚味，但也是有必然的危险，我们需小心细心的品尝这或者有生命危险的厚味。

这不，近日河南郑州一位老迈爷因为吃了螃蟹，被送到了重症监护室。本来，老迈爷洗螃蟹时没带手套，究竟被螃蟹刺伤，传染了创伤弧菌。传染之后，他显现高烧，不到30个小时就晕厥了，经由急救最后病情才恢复平稳。

创伤弧菌这又是什么危险生物？不急，嘟妈今天就给你细细讲来，且顺便敷陈你被螃蟹夹伤应若何急救？妊妇与小孩儿究竟能不克吃螃蟹？让你健康康乐的咀嚼来自傲闸蟹的厚味。

什么是创伤弧菌？

创伤弧菌是一种革兰氏阴性细菌，病原细菌属于弧菌。弧菌细菌天然生活在某些沿海水域，而且在水温较高的5月~10月时代存在较高浓度的弧菌。

创伤弧菌可引起严重的伤口传染，败血症和腹泻。创伤弧菌传染是美国海鲜消费相关的首要灭亡原因。

创伤弧菌传染具有极强的侵袭性。即使敏捷诊断和积极治疗，病死率也在30％至40％之间。

创伤弧菌传染可激发分歧的两种综合征。一种是伤口传染，一种是原发性败血症。

在处理贝类或鱼类时，或在将预先存在的伤口露出于河水之后，或者会让伤口传染。蜂窝织炎平日是稍微的。然而，在高风险人群中，传染或者敏捷舒展，发生严重的肌炎和坏死性筋膜炎。

普遍存在创伤弧菌败血症和休克患者的大量大疱性出血性病变。这种情形下的灭亡率跨越50％。

原发性创伤弧菌败血症与摄入未加工或未煮熟的贝类有关，稀奇是生牡蛎。原发性败血症患者平日具有潜在的肝病，酒精中毒，遗传性赤色素镇静症等慢性疾病。

大约三分之一的原发性败血症患者在入院后12小时内显现休克或低血压。四分之三的患者有显着的大疱性皮肤病变。血小板削减症很常见，而且平日有弥散性血管内凝血的症状。或者发生胃肠道出血等并发症。

原发性创伤弧菌败血症是一种严重的疾病，灭亡率很高。在美国申报的所有食源性传染中，创伤弧菌的病死率最高达39％。

在急性休克事件中幸存的人平日需要在重症监护室中历久住院。尽管或者从实际的创伤弧菌传染中完全恢复，但因为相关的多器官系统伤害，或者存在持续的发病率。

没有显着根蒂疾病的患者的轻度伤口传染能够经由局部护理和口服抗生素（如四环素或氟喹诺酮）的体式进行治疗。治疗持续时间取决于初始传染的严重水平和临床回响; 轻度至中度传染的患者平日会进行抗生素治疗5 ~ 7天。

创伤弧菌败血症的患者应立刻起头抗生素治疗，并在重症监护病房积极治疗，以尽量削减低血压，传染性休克和多器官系统衰竭等发生的风险。

螃蟹的准确打开体式

在这大闸蟹盛行的9月，为了确保食品平安，我们在享受这种时令食物的同时也要注重以下6点：

1.购置时，搜检待售的大闸蟹是否放在冰箱里，购置活螃蟹，选择外壳无缺，没有臭味。因为大闸蟹对细菌来说是非常有营养的，它们会在死蟹中敏捷滋生。是以不要购置死螃蟹，因为它们非常轻易腐臭。

2.在烹饪大闸蟹之前，用刷子和水彻底洁净壳、腿和爪子。清理过的大闸蟹，若是不是立刻烹饪和食用，应放在带盖的清洁容器中，并存放在冰箱中。为避免交叉细菌传染，将螃蟹与其他熟食分隔存放。

3.必然要彻底煮熟，这是最最要害的。因为大闸蟹或者含有寄生虫和细菌。为了确保螃蟹的每个部位都能彻底煮熟，所有避免一次性蒸太多的大闸蟹。

4.盐、醋、葡萄酒等调味品不克杀死螃蟹中的细菌或是寄生虫。只有彻底煮熟的大闸蟹才能平安食用。

5.煮熟的大闸蟹应尽快食用，煮熟的大闸蟹在常温中不克跨越2小时。吃剩或没吃完的煮熟大闸蟹应连结在4℃以下保留，并再次吃时应彻底加热。

6.患有慢性疾病的人不克过多的食用大闸蟹。

被螃蟹夹伤怎么办？

首先，要说的是我们在处理螃蟹等海鲜时，必然要带手套，防止被扎伤。

若不小心被扎伤，必然要正视，不克感觉没事儿放任不管。你的放任很或者引起创伤弧菌传染。

准确的处理体式是：先用举止的清水冲刷伤口，然后用碘伏或医用酒精进行消毒。

若只是扎伤表皮，或伤口不深时，只要做好消毒连结伤口清爽即可。但显现以下情形时，需立刻就医。

• 伤口里有异物，如螃蟹的钳等。为防止传染应实时掏出异物。

• 伤口深而窄时，这种伤口很轻易形成一个少氧的情况，从而有利于细菌的生长，如破感冒杆菌。破感冒杆菌一旦传染，就或者会引起全身肌肉痉挛，甚至灭亡。

• 伤口剧痛、红肿，局部显现红斑，并伴有高热、畏寒等症状，这些或者是创伤弧菌传染的症状，必然要实时就医。

妊妇能够吃螃蟹吗？

看着四周人吃得欢，孕妈妈却只能流口水。因为有人说过妊妇吃螃蟹轻易堕胎，甚至生下来的宝宝或者会吐泡沫，横着走。

其实，目前并没有研究发现螃蟹对妊妇有不良影响，并且FDA（美国食品药品监视治理局）还将螃蟹归类为备孕女性的健康食品中。

（起原：FDA官网）

所以，只要孕妈对螃蟹不外敏，且螃蟹已经彻底蒸熟，就宁神吃！科学卫生吃螃蟹还有好多优点呢！

螃蟹富含铁，能够预防孕妈显现贫血；

螃蟹含钙高，能够促进宝宝骨骼和牙齿的发育；

螃蟹热量低，是以怀孕吃螃蟹不消担心长胖；

螃蟹富含ω3脂肪酸、卵白质、维生素A和维生素D，还可有助于胎儿生长发育！

小孩能够吃螃蟹吗？

螃蟹、虾等壳类海鲜被认为轻易引起宝宝过敏，不宜1岁进步食。

在曩昔的熟悉中，螃蟹、虾等壳类海鲜轻易引起过敏，建议推迟添加时间。可是经由大量的研究发现，推迟这些易过敏的食材并不会降低过敏，反而增加了过敏的风险。

是以，今朝的建议是4-6月龄起头添加辅食时，就能够添加这些易过敏的食物（除了壳类食物，还包罗如牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、坚果、鱼类）。只是在添加的过程中，要注重视察是否有过敏情形的显现。

对于轻易过敏的宝宝，好比爸爸妈妈或许哥哥姐姐中有人患有过敏性疾病，或许宝宝自己有中重度的湿疹，则建议进步食不易过敏的食材，好比米粉，禽畜肉类，蔬菜水果等，测验了不外敏之后再测验易过敏的食材。

还有人认为螃蟹寒凉，吃了轻易拉肚子。其实，食物并没有寒凉之分，只是有些食材轻易传染细菌，若是吃的时候没能彻底烹饪熟透，就会导致拉肚子。螃蟹就是如斯，轻易传染细菌和寄生虫，在给宝宝吃的时候，必然要彻底加热。

所以，宝宝1岁前能够吃螃蟹、虾等壳类海鲜，只是要注重遴选新颖食材，并彻底烹饪加热。