《舌尖》推荐的养生佳品，原来是它！

●它是名医张仲景和李时珍口中的“良药”

近年来，越来越多的人熟悉到了陈皮的优点：不光能理气健脾，还有助于燥湿化痰。

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张仲景国医馆特聘专家、副主任中医师赵慧芳说，名医张仲景就将陈皮入药做成“陈皮半夏汤”，用来化痰、改善脾胃之湿气;李时珍也说过，陈皮是理肺健脾的良药。

民间有“百年陈皮，千年人参”“一两陈皮一两金”的说法，是以好多人将陈皮看做摄生佳品，茶杯中、厨房里处处是它的身影。

从中医角度讲，陈皮摄生结果的确很好。

喝适量陈皮水对预防心血管疾病也有匡助。专家称，新会陈皮中的陈皮苷，有助于降低血管脆性及改善血管的通透性。

陈皮还能健肠胃，增进消化接收。陈皮含有的甲基陈皮苷有抗胃酸排泄感化，对胃痛和肠胃不适有很好的疗养结果。

●新会陈皮是药食同源的摄生佳品

据介绍，新会陈皮早已被加入药食同源目录，其含有的黄酮类成分和挥发油成分很高。

现代研究表明：新会陈皮的陈化时间越长，其黄酮类物质有增加趋势，黄酮类成分具有抗脂质氧化、消灭氧自由基、抗炎、抗病毒、抗菌、延缓衰老等感化。

此外，专家提醒，新颖橘皮挥发油含量较高，性味对照浓烈，且有或者残留保鲜剂和农药等有害物质，最好不要直接拿来泡水。

● 新会陈皮为什么越来越贵了?

《舌尖上的中国》节目中曾专门介绍新会陈皮的采摘和建造身手。

跟着《舌尖上的中国》的热播，新会陈皮的保健价格逐渐被大江南北的人们所认知，因而需求量急剧增加。

但新会陈皮焦点产地受到地区限制，以及特别工艺需要多年陈化的原因，所以市场上真正的新会陈皮价钱被络续推高。

不光如斯，新会陈皮每增进一年，其内囊会天然剥落，也会导致重量的损耗，所以多年陈化的新会陈皮更显弥足珍贵。

据认识，遍布我省各地的张仲景大药房门店，发卖的新会陈皮就来自《舌尖》节目中介绍的新会陈皮生产线。

○节后胃肠不用化不妨来碗陈皮粥

长假事后，不少人发现本身没胃口了。这或者是假期饮食不纪律，暴饮暴食导致的消化不良，胃动力不足。中医建议，此时不妨喝碗陈皮粥。

陈皮粥，即用陈皮加生姜、山药煮粥喝，可以健脾、理气、温中。这款陈皮粥也许吃一两天后，就能改善胃口欠好的情形。

材料：新会陈皮3~5克、生姜10克、山药(鲜品)50克、粳米100~150克、精盐少许。

做法：锅内到场适量清水，煮沸后把陈皮、生姜、山药、粳米一路放入，煮好后，放入一些盐，搅拌后，即可食用。