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天气炎热，多少小伙伴和我一样，食欲欠佳？
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不，别点头，不好好吃饭，这可不行！在这个没有食欲的炎炎夏日，温大夫为大家准备了一道美味又爽口的小吃---凉粉，咱们一起来品品可好？
美味的凉粉，
提起主食，大家最常吃的就是米饭面条了。但今天我要给大家介绍的，是可以部分替代普通主食的小吃---凉粉。
研究表明，适当减少蛋白质摄入，能减慢肾脏病的肾功能下降速度。因此，当肾友的肾功能下降后，为了延缓肾脏病恶化，在饮食方面，医生通常会要求肾友适当控制蛋白质食物，也就是肾友嘱里时常会看到的：优质低蛋白饮食。
慢性肾脏病膳食指南指出：在执行低蛋白饮食时，肾友们平时可以将一部分蛋白质相对高的普通主食，替换成蛋白质低的主食。
凉粉、粉皮制作时，会将原材料放入水中清洗过滤。在这个过程中，会去掉大部分的蛋白质，剩下淀粉。这些淀粉加水变成淀粉糊，冷却后的产品就是凉粉、粉皮，干燥以后就是粉条、粉丝。相对于米饭面条（100g普通主食大约8g蛋白质），凉粉中的蛋白质（100g凉粉0.3g蛋白质）几乎可以忽略不计。
做好4件事，就能延缓肾功能，避免尿毒症，你愿意做吗
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