吃得过咸，再服一堆钙片有毛用？！

2018-09-05 04:06:52

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根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》的资料，2012年我国居民日常平均食用钠盐为10.5克，是世界卫生组织建议值（不超过5克）的２倍以上。高钠摄入不仅容易诱发高血压、冠心病、胃溃疡和胃癌等疾病，而且可以加速骨量流失。

高钠饮食可诱发骨质疏松

钠是机体必需的营养元素之一，它参与维持体内水、电解质和酸碱平衡，调节肌肉和神经功能，对正常的生命活动起着重要作用。钠在骨骼中的含量约占人体总钠量的一半，参与并维持体内钠平衡和骨矿化作用。

动物实验结果表明，高钠饮食可促进骨质丢失，增加骨折风险。国外有位学者以呈倍数递增的3种高钠浓度饲料，分别喂养3组大鼠8周。结果发现，与摄食正常钠浓度饲料的大鼠比较，高钠组股骨近端的骨密度和骨强度明显降低，而且摄入钠的浓度越高，骨密度降低越明显。

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一些临床研究结果也证实，高钠饮食可加速骨质丢失。国外的一项针对168例绝经后女性的研究表明，高钠饮食会明显增加股骨近端的骨量丢失。研究者认为，绝经后女性减少钠摄入和增加钙摄入，对预防骨质疏松具有同等重要的意义。

高钠饮食诱发骨松机制

据美国科学饮食和营养..估计，成年人每日安全摄盐量应为1.1～3.3毫克。食盐的主要成分是氯化钠，而氯和钠广泛存在于肉、鱼、蛋和各种蔬菜水果中，即使不吃盐，仅从天然食品中就可摄取足够的氯化钠。高钠饮食诱发骨质疏松的机制,主要与以下两条有关。

一是高钠饮食可以促进尿钙的排出。这是因为钠和钙在肾脏排泄的机制相同，一般每排泄1000毫克钠就要同时排泄26毫克钙，因而人体排出的钠越多，钙的消耗也越大。但当血钙下降时，骨骼就会释放钙质进入血液，从而导致骨质丢失。有研究结果表明，与低钠饮食者相比，高钠饮食者尿钙排出约增加6%。