【生活】去超市买东西，看清这个字再买！没想到吃亏了这么多年…

2018-09-14 09:15:57

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很多人买食品，只看花花绿绿的包装图片，不看背后的食品标签。其实，这不起眼的标签，包含着大秘密，关系着你买到的到底是什么东西。去超市购物，一定要看准了再买。

选挂面，看清4点

1、主要看“钠”量

挂面在生产过程中少不了加入氯化钠或者碳酸钠，因为这样能让面条更加白亮、劲道、易熟且好吃。

但如果挂面中钠含量过高，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油都不放，白挂面都已经含有 3 克盐。而每人每天吃盐量不应超过 6g。吃面，再加上拌面的各种调料，不知不觉盐摄入量就超标了。所以，买挂面要尽量选“钠”含量低的。

2、绿豆挂面别选带“精”的

只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。

3、鸡蛋挂面添加的是蛋黄粉

你以为鸡蛋挂面里面有真鸡蛋？其实是蛋黄粉！蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失鸡蛋中的部分营养成分。

一般挂面中的鸡蛋添加量大多在 5%～8%，不会超过 10%，因为若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬。

4、蔬菜挂面仅保留了蔬菜味道

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