秋藕养人食用有方

2018-09-20 11:14:06

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俗话说，一场秋雨一场凉。转眼间已是仲秋时节，热闹了一夏的莲花早已悄然退场，鲜美的莲藕登上了百姓的餐桌。民间有句话叫，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。那么，莲藕究竟有哪些功效？吃莲藕时又该注意什么呢？一起听听营养师的建议吧。

秋藕养人食用有方

莲藕的养生功效

都说吃藕好，可莲藕究竟有哪些养生功效呢？..第117医院营养科主任尤祥妹介绍，莲藕性寒，味甘，有清热凉血，生津解渴的作用。

新鲜莲藕中富含多种营养元素，其中维生素C和多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老；铜、铁、钾等微量元素，以及蛋白质具有补血益气的功效；膳食纤维、黏液蛋白可以减少脂肪吸收、促进肠道运动帮助排便。此外，莲藕独有的清香可以健脾胃，能促进食欲，有益于胃纳不佳，食欲不振者。

莲藕的食用禁忌

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