信了多年的“酸碱体质”是假的！该理论创始人被罚1.05亿美元

“酸性体质容易得癌症！”、“碱性饮食有益健康！”，这是酸碱体质论的核心观点，多年来广为流传，也是很多养生达人遵循的不二法门。但是，就在美国时间11月2日，理论创始人罗伯特欧阳（Robert O. Young）在圣地亚哥法庭被判赔偿一名癌症患者 1,0500,0000 美元。

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原来，被大家信了多年的“酸碱体质论”竟是一场骗局！

揭秘“酸碱体质论”骗局前因后果

在新世纪之初，罗伯特提出了一套自己的理论——“酸碱体质论”，他认为人的健康取决于体内的酸碱平衡。

2002年，罗伯特出版了一本名为《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》的书，介绍了他的理论，并先后出版了《酸碱奇迹》系列丛书，罗伯特一跃成为很多人眼中的“养生专家”。

随着畅销书的成功，罗伯特这套理论开始从保健养生转变为可以治病，而且是癌症！这也正是他的骗局被拆穿的开始。

其实，罗伯特并未接受过专业、系统的学习和训练，根本不具备专业知识，学历也都是假的。

2014年，罗伯特因无照行医等罪名被逮捕。

2015年，罗伯特在押期间又被一名患者起诉。45岁的道恩·卡利因进行罗伯特的“碱性治疗”，延误了治疗时机，因此以玩忽职守和欺诈为由将罗伯特告上法庭。

最终，罗伯特被判决缴纳1.05亿美元的巨额罚款，“酸碱体质”的伪理论也被推翻。

其实，这个伪理论一直在被各路专家辟谣

真相：我们的身体确实存在酸碱性，但是根本没酸性体质这回事儿！

上海市第六人民医院东院临床营养科执行主任孙广文指出，我们身体的不同部位有着不同的PH值，可以说有“酸碱性”，但是“酸性体质”这种说法是不准确的。

人体在正常生理状态下，体液的pH值精确保持在7.35～7.45之间，为弱碱性。虽然新陈代谢会不断摄入、产生pH不在这个范围的产物，但我们的身体有一套神奇的平衡系统，来保障酸碱平衡的状态。

比如肺和肾，本身就可以通过呼吸和尿液排出一大部分酸，根本不给一些有害酸作案的机会，身体的平衡系统就会对付剩下的那一小部分酸。即使过程中偶尔有些小波动，但始终会徘徊在7.35～7.45之间。

真相：“酸性体质致癌”根本“不值一提”。

中国医学科学院肿瘤医院孙燕教授指出，人为什么会得肿瘤是通过生物学试验研究的，就是对动物、体外细胞进行长期的致畸、致癌、致基因突变试验，以观察某种因素是否会导致正常细胞转化为癌细胞。

经过上述研究，目前公认的致癌因素有五类。

第一，多环芳烃、芳香胺类等化学因素，多与环境污染和职业因素有关，可能诱发白血病、肺癌、膀胱癌等。第二，电离辐射、热辐射、慢性炎性刺激等物理性致癌因素，对白血病、骨肉瘤的发病有直接影响。第三，病毒、细菌，如幽门螺杆菌可诱发胃癌，人乳头瘤病毒是宫颈癌的主要诱因，乙肝病毒可诱发肝癌等。第四，遗传因素，像乳腺癌、大肠癌等都有较明显的家族史。第五，免疫功能缺损。

当然，随着生活方式的改变，营养不均衡、环境污染、内分泌失衡、肥胖，再加上过大的精神压力，都可能成为致癌的诱因。但是，患癌需要一个内外因素长期作用的过程。

真相：不是身体每个部位都偏碱才算健康，不然，你让胃怎么办！

广东省中医院肿瘤科主任张海波指出，“身体偏碱即健康”也不正确。“酸碱体质”的支持者强调身体的PH值最好应该一直处于7.4，实际上这句话没有任何意义，因为正常人血液的PH值就是这个数值。

人体有很多种体液，如血液、胃液、唾液、汗液、尿液等，它们各有各的酸碱度。像胃液很明显就是强酸性的，所以说“弱碱性的身体就是好的”这种理论，根本就是错的。

真相：不靠谱！——上海市第六人民医院东院临床营养科执行主任孙广文

●靠吃来调节人体的酸碱性，靠不靠谱？

不同的食物有着自己的酸碱度，有的偏酸性，有的偏碱性。例如新鲜柠檬汁的pH值约为2.5，香蕉的pH值约在8.0左右。但是这种区分并没什么用，因为所有吃进胃里的食物，只要和胃酸一混合，都会变成“酸性”。接着和胆汁、胰液等碱性消化液接触，又会变成“碱性”。但是这只是这团食糜的酸碱性，对身体的pH没有什么影响。靠盯着酸碱食物去改变身体酸碱性，是极不靠谱的。

●碱性食物真的能抗癌防癌吗？碱性水有效吗？

到目前为止，没有任何一份医学研究报告可以证明身体的酸碱度和癌症有关。

不要说碱性食物和水了，即使你天天吃碱，例如小苏打（碳酸氢钠），也不会改变身体的酸碱度，只会中和胃酸，还会增加肾脏的排碱功能的负担。

参考资料：

①英国那些事儿《赔偿1亿美元！这个坚持酸碱体质养生抗癌的神棍专家栽了！》

②丁香医生《「酸碱体质理论」创始人被判罚 1.05 亿美元，当庭承认骗局》

③好大夫在线《流传甚广的「酸性体质」到底靠不靠谱？》

④范志红_原创营养信息《过年大吃大喝，身体会不会「变酸」？要不要多吃碱性食品平衡一下?》

⑤生命时报《还在被忽悠?院士澄清:“酸碱体质”纯属谬论》

⑥好大夫在线《酸性体质易得癌，碱性食物抗癌？靠谱吗？!》