全国广播电视金牌主持人郭力和您聊健康 [原文来自:www.ii77.com]
[原文来自:www.ii77.com]
郭力导读:芹菜,一种物美价廉四季皆青的常见蔬菜,不但富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素,还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源。《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火,常吃芹菜还有哪些功效呢?关注郭力微信号“郭力话健康”健康快乐每一天!
1降压平肝
有动物实验证明,对兔、犬静脉注射芹菜汁后,有明显的降压作用。
临床上,芹菜叶对原发性、妊娠性及更年期高血压也都有不错的效果。
但是,芹菜梗的含盐量特别高,1斤芹菜梗中含有2克的盐,因此如果想利用芹菜的降压效果,烹制时一定要少放盐,甚至可以不放盐!
2清热解毒
芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺,皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。
3镇定安神
有实验表面,芹菜籽中的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起到安神的作用。
有利于安定情绪,消除烦躁,从精神方面辅助降压。
4祛除牙菌斑
芹菜里的粗纤维就像扫把一样,不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢,还能在咀嚼过程中刺激唾液分泌,平衡口腔内的酸值,起到抗菌防龋固齿的效果。
吃芹菜,不要只吃茎
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试,发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。
芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。
中医认为,芹菜叶性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃凉血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,其降压效果远超芹菜茎。
所以下次吃芹菜千万不要把芹菜叶再扔掉了。
除了芹菜叶,其实最容易被我们忽视掉的芹菜根才是芹菜中最有营养的部分。
中医认为,芹菜根具有清热、利尿、降压之功用,适用于高血压、失眠、气管炎等症。失眠人群还可以将芹菜根熬制成汤,睡前饮用,可缓解失眠。
专家认为,用芹菜根煮水可以很好地缓解高血压头痛。
另外,芹菜根的清洁也非常简单,用热水加上面粉泡洗10分钟左右即可。
芹菜虽好,但任何一种食物单吃都是不可以达到各种神奇功效的,搭配其他食物可以让食物的营养价值发挥得更大。
芹菜的营养吃法
要想充分发挥芹菜的功效,首先要分清楚芹菜的种类,“芹菜分为西芹、香芹和药芹,如果想达到食疗的目的,最好选择香芹和药芹。
药芹,也就是普通的中国芹菜;香芹的茎则更细一些,两者的功效接近。
香芹偏于清肺化痰,药芹偏于平肝利湿。降血糖可以用香芹,调节血压就用药芹。
下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法,大家有空在家试试吧。
芹菜的正确吃法
1凉拌芹菜叶
食材:芹菜叶200克,蒜、香油、盐、生抽各适量。
做法:
1、将芹菜叶洗净,放入沸水中焯一下,捞出用冷水冲一下,装盘。
2、在芹菜叶加入蒜末、香油、少许盐、生抽,调拌均匀即可。
2芹菜炒虾仁
食材: 芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。
做法:
1、将芹菜洗净用菜刀拍扁。
2、虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。
3、热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
4、翻炒至虾仁变色。
5、放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。
芹菜和香菜一样,都自带一股特殊的香味,有人喜欢这种味道,有人却避之不及。所以,你会如果在两者中选其一,你会吃哪个?
动动手指头,您的分享会让更多人健康快乐!
免费订阅方法:
方法一:扫一扫上面..直接关注
方法二:用手指长时间点按上面的..,自动识别加关注
方法三:查找微信公众号“郭力话健康”
方法四:查找微信号“guoLijiankang”
方法五:长按文章标题下蓝色字体“郭力话健康”
来源:“新华社”微信公号转自 深圳卫计委官方微信公众号 11月26日,有媒体报道《世界首例免疫艾滋病的基因编辑婴儿在中国诞生》,引发公众对该项研究的安全性与伦理性的热议
作者 | 吴清缘 · 平台 | 法科奥夫 今天中午,传出了一则爆炸性的新闻: 世界首例基因编辑婴儿露露和娜娜在中国诞生 根据中外媒体报道,11月26日,来自中国深圳的一组学者向外界公
关芳 CCTV-1《生活圈》新媒体主编 帮主抢先知 今天是“帮主”陪伴你的 第156天 嗨,大家好,21个圈友群的圈友和210万公众号的粉丝~ 周日我们《一分钟懒人厨房》拍摄了五道菜 本周就
欢迎个人在朋友圈转发分享 如需平台转载,请后台联系 授权 在 4 名婴儿食用蜂蜜出现肉毒杆菌中毒后, FDA 警告父母不要给1岁以内婴儿喂食蜂蜜。儿科专家建议: 父母们应当避免
为了能看懂今天的 丁香早读 请先点击回顾丁香园昨日文章 追问「世界首例艾滋病免疫基因编辑婴儿」 南科大回应基因编辑婴儿:不知情,深表震惊,贺建奎已停薪留职 南方科技大学
介绍 创建于1918年 是中国人自行筹资建设和管理的 第一家综合性西医医院 最初命名为北京中央医院 2018年医院百年华诞 作为北京大学第二临床医学院 医院已发展成为 集医疗、教育、
“又是一位颈椎按摩致瘫痪的病人!好在经仔细检查发现,属不完全瘫痪,还有救!” 前不久,浙江省人民医院神经外科副主任医师麻育源接诊了一位五十出头的女患者,因为颈部酸
中国AI医疗产业的发展仍如火如荼 沃森的高层人员展示一款人工智能机器人。图/视觉中国 沃森遇冷,国内AI医疗过热 本刊记者/ 李明子 本文首发于总第878期《中国新闻周刊》 一位6
作者 | 罗大伦 来源:大伦育儿说 主诉:孩子每天早上起床总要咳那么几声,但是整个白天都没什么事,从小到大就这样,有时有痰,有时干咳,但是每天起床后都这样。 中间特别厚
50岁到65岁是“养命关键期”,想长寿,4件事不要再做了! 无论男女,即使你平时再注意养生、再注意保养,在50岁之后身体都在不断的走下坡路,这是一个自然规律。 50岁之后一些疾
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!