穿秋裤会丧失抗寒基因?这些谣言你别信【新民健康】

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俗话说：“造谣一张嘴，辟谣跑断腿。”

喝酒能暖身；房间放洋葱防流感……这些与人们生活密切相关的各种谣言，隔三差五就会冒出来，刷一下存在感，让人真假难辨。那么一起来看看如何识别吧。

酒后身体发热只是假象。人在喝酒后确实会有全身发热的感觉，因为喝酒后，酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管扩张变粗，血液循环加快，血液集中在皮肤的毛细血管里，使人感觉皮肤很温暖，甚至会脸发烫，造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。但感到温暖的只是皮肤表皮，这种喝酒暖身的现象只是暂时性的。本质上，喝酒后人体热量的消耗也会相应增加，热量通过皮肤散发，其实是消耗了体内更多的热量。因散热速度加快而消耗的热量，比酒精供给的热量还要多。当热量产生的速度跟不上散失的速度时，体温便会下降，人就会感觉冷。所以喝酒不仅不能暖身，起不到御寒的作用，还容易使人感冒。

专家表示，没有食物会主动吸附病菌，在办公室或家里放一颗洋葱可以吸附病菌、预防流感的说法没有任何科学依据。

虽然洋葱茎和叶子里含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质能抗寒，有较强的杀菌作用，能杀灭包括呼吸道和肠道里的细菌。但通常是要每天口服一定的量才能达到这样的效果。只把洋葱摆在那里是完全没有用的。此外，生物学家指出，病毒需要寄主才可以增殖，它们在寄主体外根本不可能移动、穿过房间。所以无论是把切开的、剥皮的，还是完整的洋葱放在房间中，都不能起到预防流感的作用。最靠谱的预防方法，还是勤洗手并远离流感患者。

面条是面粉做的，面粉在水中浸泡后，当其中的淀粉和其他杂质全部被洗掉后，最后剩下的就是面筋。面筋是小麦粉遇水后所特有的一种胶体混合蛋白质，由不溶于水的麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，这就是谣言中所谓的“胶”。

这些胶状物并不是人为故意添加，不会产生任何食品安全问题。相反，它们是富有营养的蛋白质。如面包、馒头、面条、饺子皮等在水中浸泡清洗后，都会得到不溶于水的面筋。一般来说，挂面中的湿面筋含量越高，说明其应该是由蛋白质含量更高的面粉做成的。

这个说法缘于网上流传的一个故事，上世纪50年代，苏联著名遗传学家李森科向斯大林报告：在秋裤的“溺爱”下，人的双腿和关节的抗寒性会在几代之后丧失。而所谓的抗寒基因，是遗传学家在西伯利亚土著身上发现的一组基因，这些基因不需要经过肌肉运动或大脑调节干预，就能帮助人体把储存的脂肪直接转化为能量。

那么这个经久不衰的“传说”是否真的有科学道理呢？其实不然。一方面从基因的角度讲，虽说环境可以影响基因，但由外部环境条件导致的生物性状改变是很难遗传的。因此不穿秋裤只是个体抗寒能力的训练，从整体来说，不会导致基因的改变和遗传。

虽说穿不穿秋裤和抗寒基因没关系，但抗寒能力却和很多因素有关。不同地域的人耐寒能力本就不同，长年生活在寒冷的北方，其耐寒能力远远高于生活在热带地区的人群。而且，耐寒能力可以通过锻炼提高，如游冬泳的人会比一般人更耐寒，体质也更好。此外，腿部抗寒能力还与腿部皮肤感知温度的能力有关。简单地说，每个人的皮肤对冷热的敏感程度不同，皮肤对低温不敏感的人抗寒能力也相对较强。

天冷时出门少加上运动少，受太阳光照射时间短，这确实会影响钙、磷的正常吸收和骨化作用，造成体内钙质流失较大，但不一定会导致人体骨骼在冬天变脆。

冬天因为晒太阳少导致人体骨骼出现的钙流失等问题，完全可以通过春、夏、秋3个季节弥补回来。骨头变脆是一个长时间渐变的过程。那么为什么一到冬天，骨折尤其是中老年骨折患者就会增加呢？冬天骨折的人多可能与冬季地面变得坚硬，且与人们衣服穿得比较厚、行动笨拙，在冰雪天容易滑倒有关，中老年人尤其如此。但并不能因此就说冬天骨头会变脆。