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二、远离肠癌,日常预防很重要 [本文来自:www.ii77.com]
世界癌症研究基金会(WCRF)一直忠告人们:
癌症并非不可预防,通过调整饮食习惯、控制体重和加强运动,人们可以把自己的癌症危险降低40%以上。
肠癌正是一种在很大程度上可以通过改变生活习惯来预防的疾病。
随着经济收入的提升,近年来我国居民膳食纤维摄入不足,而肉类摄入过多,主食越来越精白,人也越来越胖。
2017年,世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)发布了一份有关肠癌的报告,其中对99项相关研究进行了评估,对这个问题给出了非常严谨的答案。
增加肠癌风险的因素是以下4种:
加工肉制品、红肉
加工肉制品(如香肠、火腿、培根、热狗等),已经被世界卫生组织和国际癌症研究机构(IARC)确认为一类致癌物,正是因为它们促进肠癌的风险。
所谓加工肉制品,包括了所有熏制、盐制、腌腊、加了亚硝酸钠等发色防腐剂的一切肉类制品。并不因为是「家庭制作」就不算在内。
另外,中国居民膳食指南推荐,国民每天摄入40-75克红肉,高限是每周525克,而且建议少选择加工肉制品。
这正是考虑到了预防肠癌的问题,根据科学证据做出的建议。
酒精
研究表明酒精摄入会增加十几种癌症的风险。每天摄入30克酒精,相当于——
3%酒精度的啤酒,1000毫升
或39度的白酒,不到100克
——便会显著增加肠癌风险。
所以,中国居民膳食指南推荐,如果摄入酒精的话,每天最好不超过15克(女性)和25克(男性)。
如果原本不喝酒,那么完全不必以健康的名义学喝酒,包括红葡萄酒和其他果酒。
蔬菜水果吃太少
日常..白主食、肉鱼类多,蔬菜少的生活,容易惹来肠癌。
但是想想现在的外卖快餐,哪个不是这种模式呢?
超重和肥胖
研究表明,肥胖会增加多种癌症的风险,特别是肠癌、子宫内膜癌和胰腺癌。
英国医学杂志上2017年发表的一项基于204项汇总分析进行的系统综述表明,成年后的体重增加与肠癌风险之间有显著相关性。
有利于预防肠癌的因素是以下这些:
常见的全谷物有燕麦、荞麦、全小麦(包括全小麦碎粒、全麦粉等)、藜麦、大麦、小黑麦、高粱、小米、糙米(包括黑米、红米等)、全粒玉米、籽粒苋等。
每天别忘记吃50-150克的全谷杂豆。
天然食物中的膳食纤维,包括来自全谷物、豆类、蔬果的膳食纤维总和,能够降低肠癌的危险。
这些膳食纤维不仅能够促进肠道的运动,而且还是肠道益生菌的「食粮」。
干豆类食物(如红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、鹰嘴豆等),膳食纤维含量还高于糙米、小米、玉米等全谷物,也是膳食纤维的好来源。
有研究表明,全谷物膳食纤维对预防肠癌的作用强于蔬菜纤维。
人们都知道,运动既能降低肥胖风险,也能减少因为体力不足肠道运动能力低下造成的便秘。
但是人们很少想到,运动能够肯定地降低罹患结肠癌的危险。而且令人开心的消息是,无论是有意而为的体育锻炼,还是上下班的步行汽车,或是做家务——只要动起来,都对预防肠癌有好处。
报告中确认,钙的摄入量与肠癌风险为负相关,其中特别指出摄入富含钙的奶类对肠癌有预防作用。
这里所说的乳制品,包括了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等各种形式的用奶类制作的产品。
每增加200克牛奶,肠癌风险下降6%。多数中国人日常连250克奶的量还没有吃到呢,量太少就很难起到实际预防作用。
研究汇总发现,每增加100克鱼类,可降低11%的结直肠癌总风险,建议吃蒸煮炖的鱼类,效果更好。
水果和蔬菜的总量对肠癌风险有影响。
部分研究发现,增加某些果蔬类别可能有降低肠癌的作用。
其中特别值得关注的是柑橘类水果、草莓等莓类水果,十字花科类蔬菜(比如西兰花、白色菜花、小白菜、油菜、芥蓝、芥菜、西洋菜、芝麻菜等),以及菠菜等富含叶酸和叶绿素的绿叶蔬菜。
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