过年朋友亲人聚在一起肯定免不了喝酒,喝酒,也是有很多讲究的。空腹饮酒有损健康,有些下酒菜,也应当列入黑名单,尤其是春节各种场合都离不开酒,下酒菜可真要注意了!喝酒的同时,也要吃出健康。
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一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康的隐患。 熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等风险。
下酒菜的正确做法:
1.做菜时宜放些糖:糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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