时间沉淀美味，中原大地卤味飘香(17)

2018-08-21 13:09:37

时间沉淀美味，中原大地卤味飘香 [原文来自：www.ii77.com]

[转载出处：www.ii77.com]

洛阳嵩县地处伏牛山腹地，山地丘陵占全县的99.5%，独特的地域和气候孕育了一千两百多种中药材，是著名的豫西天然药库。这里拥有近三百万亩的草场，当地居民自古以来就有养羊的传统。漫山遍野的中药草为山羊提供了丰富的草料，培育了嵩县特有的草药羊。

足够的运动量使得草药羊体态匀称，全身精瘦。长年采食各种中草药，造就了草药羊的特殊属性，紧实细嫩，膻味极小，是羊肉之精品。胡松敏和邻居们家的草药羊每年都会被附近的羊肉汤馆早早地预定。

时间沉淀美味，中原大地卤味飘香

羊肉中含有丰富的蛋白质和维生素，味甘而不腻，性温而不燥，具有温补益气、开胃健脾的功效。羊肉汤容易被人体消化吸收，是御寒温补的冬令佳品。羊肉作为中华饮食的组成部分，已有五千多年的食用历史。羊肉的烹饪方法有上百种之多。