海底捞上半年亏损9.6亿元 减少员工10614名

经济视察网 记者 张锐 9月15日，海底捞（06862.HK）发布2020中期申报显露，本年上半年，海底捞营业收入约97.6亿元，同比客岁下降16.5%；期内吃亏约9.6亿元，而客岁同期是盈利约9.1亿元，同比下降205.7%。 [本文来自：www.ii77.com]

海底捞称，餐厅的经营收入是公司的首要收入起原，本年上半年对总收入的进献占比为93.7%，金额从2019年上半年约113.3亿元下降至2020年同期约91.5亿元，同比下降19.2%。海底捞餐厅本年上半年的翻台率为3.3次/天，较2019年同期4.8次/天有所下降，首要原因是受疫情影响，门店客流量削减。

不外，餐厅的顾客人均消费从2019年上半年的104.4元上升到2020年同期的112.8元。同时，外卖买卖方面，海底捞本年上半年的收入约4.1亿元，较同比客岁同期的1.8亿元增进了123.7%。

申报期内，海底捞因租约到期和其他贸易原因封闭了6家餐厅，新开业173家餐厅。海底捞全球门店收集从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。傍边，中国当地164个城市总计有868家。

本年上半年，海底捞员工数量的转变惹人饮茶注重。海底捞2020中期申报显露，截止2020年6月30日，海底捞共有92179名员工，个中85261名工作于中国大陆，6918名工作于港澳台及国外区域。截止2020年6月30日止六个月，海底捞共发生员工成本（包罗薪金、工资、津贴和..）约40.7亿元。

海底捞《2019年年度申报》显露，截止申报期末，海底捞共有员工102793名，中国大陆区域95334名，港澳台区域1984名，国外员工5475名。2019年员工成本约为79.9亿元。

从总数上来看，2020年上半年海底捞削减了10614名员工。个中，中国大陆区域削减10073名员工。

9月14日，海底捞董事长张勇在一场“请回覆2020：张磊和同伙们聊《价格》”的直播节目中回首海底捞在疫情时代的情形。张勇称，一起头武汉的店关门他还说没事，很快就会打开，但没想到紧接着北京、上海，全国的门店都得关了，最恐怖的是跟着疫情舒展国外的门店也被迫休业。截止到今朝为止，美国还有一些门店没有恢复，中国当地的根基上均衡了。

本年1月28日，海底捞公布自1月26日起自愿暂停中国大陆所有门店的营业。此后，跟着3月起中国当地新冠疫情的成长获得慢慢掌握，海底捞在2020年3月12日从新开放大部门暂停营业的门店，并对门店执行人流管控办法、限制就餐人数。

张勇在直播中透露，他的选择是被迫的，尽管他是一千个、一万个不想关门，然则疫情来了让他不得不做一些调整。但不测获得的优点是，年前他把公司的几个高管叫抵家里，最后因为疫情人人都走不了，于是有半年时间聚在一路思虑。他发现公司一些本能部门的组织架构本来和本身想的分歧，拉着人人一个部门一个部门的梳理，进行了一次深度调整。

海底捞在中期申报中对将来瞻望说起，本年下半年会进一步提高海底捞的餐厅密度和进一步拓展餐厅笼盖的区域。同时，海底捞会策略性地追求收购优质资源，雄厚餐饮买卖形态和顾客根蒂。