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食材准备
西红柿100g；木耳30g；蟹味菇75g；
鸡蛋1个；姜3g；清水适量；盐适量；
香油少许；水淀粉适量 ；花生油15ml；
制作过程
步骤 1
西红柿洗净切块。
步骤 2
木耳泡软洗净切成丝。
步骤 3
蟹味菇洗净。
步骤 4
热锅下油，放入西红柿。
步骤5
翻炒出汤汁。
步骤 6
加适量清水。
步骤 7
放入蟹味菇、木耳和姜末烧开。
步骤 8
加入适量水淀粉。
步骤9
炒匀烧开。
步骤10
转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
步骤11
炒匀关火。
步骤12
盛入碗中加少许香油即可。
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