小猪佩奇慕斯:朋友圈里最劲爆的蛋糕!

「小猪佩奇身上纹」要是你能接出下句那你就是社会人自己了佩奇最近火到快要降服全人类各种品牌都在出佩奇周边烘焙人自然也不甘示弱做成莓果口味的小猪佩奇慕斯清新酸甜格外合适夏天而且这么美观的粉色慕斯都不用色素！还不快来社会一下小猪佩奇慕斯蛋糕

模具：寸小猪佩奇慕斯圈

方烤盘蛋糕底：鸡蛋个细砂糖（蛋黄用）、细砂糖（蛋白用）、牛奶、玉米油、低筋面粉、莓果酸奶

慕斯层：酸奶树莓果泥、糖粉、吉利丁片、温水

淡奶油装饰：白巧克力适量、黑巧克力适量、粉色食用色素适量、红色食用色素适量

果泥是什么？冷冻果泥（果茸）是水果制成的细腻果泥，用来做水果味甜品特别便当省事。在网络电商..能够买到，法国品牌的质量会比拟好。假如不便当购置，直接用水果加少许水，打成浓稠的果泥运用也能够，但是自制果泥的色泽会比买的颜色暗沉些。

小猪佩琦模具哪里买？没有模具能做这个蛋糕吗？我们是在淘宝上买的寸小猪佩琦模具，几块还包邮！模具从鼻子到猪猪后脑勺的最长间隔大约为，猪耳朵最高处到模具最下端垂直间隔约为，尺寸供大家参考。没有模具做不了这个慕斯哟步骤准备工作：烤箱上下火以摄氏度预热；烤盘中垫一层烤纸；吉利丁片泡冰水备用；别离蛋白与蛋黄，蛋白冷藏备用。

制造蛋糕底：①蛋黄参加细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶解。

②倒入牛奶，蛋抽搅打至外表呈现细密的泡泡。

③倒入玉米油，蛋抽快速打至蛋黄液颜色变浅，盆底看不到油的状态。

④将低粉过筛参加蛋黄液，用蛋抽将低粉与蛋黄搅拌平均。

⑤取出冷藏的蛋白，分三次参加砂糖打成干性发泡的蛋白霜。

⑥取蛋白霜与蛋黄糊混合，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌平均。

⑦将蛋糕糊从高处倒入烤盘，用刮板将面糊外表大致刮平。

⑧将烤盘放入预热好的烤箱中下层，以上下火摄氏度烤约分钟，取出倒扣在烤网上晾凉。

⑨用小猪佩奇模具刻出蛋糕片。：假如想要做好的蛋糕不显露蛋糕底的边，能够在刻好的蛋糕片上，将慕斯圈略微挪动毫米，再刻掉一个窄边，让蛋糕片稍稍小于慕斯圈，这样倒入慕斯糊后就会盖住蛋糕边。

⑩将慕斯圈下方包裹一层锡纸，然后放在一个平盘子（或活底蛋糕模底片）上，将刻下的蛋糕片放入模具底部备用。

制造慕斯糊：①将吉利丁片挤干水分，放入温水中消融备用。：温水的温度在度左右最适宜，太低了吉利丁无法消融，太高了高温会使吉利丁失效。

②将酸奶与果泥混合，再倒入吉利丁液体混合。

③淡奶油参加糖粉，用电动打蛋器打至分发，即奶油霜可活动，但提起打蛋头时，滴下的奶油霜痕迹不会立即消逝的状态。

④将酸奶果泥倒入打发淡奶油中，搅拌平均。

⑤将慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏小时以上，直到慕斯完整凝固。

⑥用吹风机平均将模具周围吹热，再将模具悄悄提起脱模。

（额这是拿着吹风机在吹着吹风机？）⑦将脱模完成的慕斯冷藏备用。

这五官一摆上去佩奇的蠢萌气质一下子就出来了！果真跟别猪气质不同！

还在装饰蛋糕的时分就好几个人围过来搓手手等看废品算是亲身领略到了佩奇有多红仅用树莓果泥给慕斯调色就复原了小猪佩奇原本的颜色不用担忧色素吃起来不安康

树莓酸奶的微甜口味吃起来清新不腻人超级合适曾经热起来的初夏蛋糕底采用了戚风蛋糕跟慕斯蛋糕口感绝配！

简单好吃又心爱的佩奇蛋糕聚会的时分带给朋友分享大家一定狂拍照秀盆友圈！你只需坐等被夸手巧就好了！要是家里有小朋友制造慕斯和装饰的过程能够亲子一同入手操作也一定能玩得大人小孩都开心

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