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入秋后天气开始转凉,正是补身体的好时间。这个季节,天气比较多变,容易口干舌燥,体质虚弱者更加容易生病。
这样的季节适当给家里人来点炖汤补补,不仅可以起到强身补虚的作用,像炖鸡汤能滋阴补阳,改善虚弱体质,增强你的免疫力。
1、 清补凉炖鸡
食材:淮山,莲子,薏米,玉竹,桂圆,陈皮,鸡(食材可以到药店买干的)
做法:先将淮山,莲子,薏米,玉竹,桂圆,陈皮用冷水泡一会,然后把鸡洗干净后放入炖锅或者高压锅,再倒入泡好的清补凉,加入水进行煮,待其煮好后加入适量的盐调味即可。
2、 祛湿暖胃汤
食材:冬菇,茯苓,淮山,党参,五指毛桃,排骨
做法:先用热水将排骨过下,去除其猪肉味,然后将其洗干净加上其他食材放入炖锅或高压锅,倒入适量水煮,待其煮好加入盐调味即可。
这两款是去除身上湿气,健脾的作用比较好。正所谓进行滋补时得先祛湿,不然滋补的效果将大大降低,不仅浪费食材更是没作用。
3、 海带枸杞茶树菇汤
食材:海带,绿豆,淮山,枸杞,茶树菇,陈皮,排骨
这个汤可以补充体内微量元素的营养成分,增强体抗力,加强抗辐射,还可以起到清热解毒,祛痰润肺等功效。
4、 猴头菇虫草竹笙汤
食材:竹笙,猴头菇,莲子,芡实,虫草花,鸡
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