元宵节快乐！今晚汤圆or元宵怎么吃？还有这讲究…

元宵虽好也不能多吃，而且要科学食用。今年元宵节的晚上，我们怎么吃才更健康呢？

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元宵或汤圆都是热量相对较高的

虽然两者的制作工艺略有不同，但外皮均以糯米为原料。糯米因含有大量的支链淀粉，因而具有消化速度快，但消化不完全的特点，如果吃的太多，会引起积食、腹泻、腹痛等问题。

如今的汤圆、元宵种类繁多，不断创新，除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等外，还有水果、巧克力、鲜肉等等选择。但是这些馅料都有一个共同点，那就是含有大量的油脂和糖分，所以热量很高。

生长发育期的小朋友们，更加不能多吃：

1.儿童消化功能较弱，肠胃负担重不易消化完全；

2.其含糖量远超日常糖分建议摄入量；

3.过多进食会使血糖快速升高（高血糖身体环境可是会影响儿童正常生长激素分泌的）。

小朋友们，如果家里的爷爷奶奶长辈们是有糖尿病、高血压、高血脂、消化功能弱、急性肠胃炎等等疾病的体弱老年人，我们也要劝诫他们不要贪嘴哦~！

元宵馅儿油脂含量很高，在常见的馅料儿中，芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，我们应该尽量避免选择这类高热量元宵。

元宵的做法其实很多样，例如水煮、蒸、炸、炒、拔丝、烤等等。其中水煮的加工方法最简单，又避免其他高温烹饪方式造成营养流失，又避免了过度的油脂和加工。

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元宵的外皮粘性高，幼儿吞咽反射尚未发育完全，儿童又容易吞咽囫囵，都容易发生卡喉的情况。因此，老人和小孩在吃的时候一定要小心，分成几口吃而不要一口吞下，要细嚼慢咽，吃的时候不要玩闹说笑，以防意外。

对于生长发育期的儿童，家长更加要注意孩子的消化问题，消化功能直接影响到孩子对营养吸收的好坏，营养又是生长发育及长高发育的重要因素之一，因此，不仅仅是吃元宵这件事上，家长需要经常关心孩子饮食后的消化效果好坏。