除了绿豆汤，原来绿豆还有这么多吃法！

最近持续极端高温天气袭击全国，南北方地区“蒸烤双拼”携手共热，各凭本事热skr人！主要有“上蒸下煮蒸桑拿”、“干烤生煎铁板烧”以及“夜间火炉王”等几大模式，当然了，这些模式会根据地理位置的不同随机开启！据说连北极都热了！地球在“燃烧”！美胖更关心北极熊是否安好？

[原文来自：www.ii77.com]

热不欲生的你，是否感到做什么都没劲？告诉你，捧一碗冰镇绿豆汤一饮而尽才是正经事！绿豆可是夏日解暑小能手，不仅升糖指数低，吃了不易胖，而且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，夏天吃它，可以防中暑、避免脱水。

什么？你只知道绿豆可以做汤？那你真的是out了...

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抹茶双色绿豆糕

图文 | 蓝胖子不素胖纸

去皮绿豆500g黄油150g糖200g麦芽糖100g抹茶粉10g

1. 去皮绿豆用水浸泡6个钟，中间多次换水，我换了8次。2. 浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸25分钟，直到绿豆熟透。3. 蒸熟之后的绿豆晾凉，用破壁机将它们磨成绿豆沙。可以加入适量的牛奶，更容易搅打。4. 把绿豆沙倒进面包机中。同时倒进软化好的黄油、细砂糖和麦芽糖，开启面包机的翻炒功能，时间设置为45分钟。5. 之后的工作就交给面包机啦。一直让面包机翻炒到绿豆泥不沾刮刀，就可以停止啦，时间大概45分钟。这个时间是要适当调整的，根据你之前蒸好的绿豆的湿度来调整。6. 做好的绿豆泥分出一部分，加入抹茶粉，翻拌均匀即可。7. 翻炒好的绿豆泥按照绿豆饼模具的大小分成团，之后用模具压出花纹即可。（绿豆模用色拉油刷一下，防沾。）8. 如果要做拼色，可以先取一点抹茶绿豆泥，压在模具花纹部分。9. 再压入原味绿豆泥。10. 这样子就是花纹和底色不一样的绿豆糕了。11. 还可以将适量抹茶绿豆泥揉入原味中，注意不要揉得太均匀，之后滚圆，用模具压出花纹，这样就得到大理石纹路的绿豆糕。12. 还可以抹茶味和原味各一半，团圆之后用模具压出花纹，就可以得到简单的双拼绿豆糕。

小窍门：

1、做好的绿豆糕密封放入冰箱冷藏，味道更佳哦。 

2、冷藏大概可以保持5天。

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绿豆苦瓜炖排骨

图文 | 双手暖心

排骨1000g苦瓜1根绿豆两把姜1块

1. 排骨，准备焯水。冷水下锅。2. 绿豆提前几小时泡好。3. 大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水。4. 倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆。5. 大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右。6. 排骨炖好后，放入苦瓜，炖十分钟，即可，关火，调入适量盐。7. 汤汁一点不油腻，略微有苦味，清热解暑，排骨肉烂入味。

小窍门：

1、排骨一次性放好充足的水，中途不要加水。

2、炖好后再放盐。

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