花生豆腐丁,试试这新吃法,味道就是不一样!(2)

小碗中加入生抽、料酒、醋、香油、白糖,盐,少许清水调成味汁。 [原文来自:www.ii77.com]


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花生豆腐丁,试试这新吃法,味道就是不一样!


豆腐切成1厘米左右见方的豆腐丁。锅里倒入油,烧到七成热时倒入豆腐丁滑散,用小火炸。如果嫌油炸豆腐油腻的话,可改用开水把豆腐丁焯烫几分钟,软嫩的口感也很棒。


花生豆腐丁,试试这新吃法,味道就是不一样!


炸到豆腐丁颜色变金黄,捞出控油。


花生豆腐丁,试试这新吃法,味道就是不一样!


锅里留一点底油,放入花椒小火炒香后捞出花椒粒。再放入郫县豆瓣酱炒出红油,倒入姜末、葱段,炒香。


花生豆腐丁,试试这新吃法,味道就是不一样!

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