杭州农家特色小吃“美食地图”，踏春出游必备！

塘栖方糕别名水蒸糕，塘栖方糕用上等糯米精制而成，糯米用石磨磨成粉，馅用瘦肉、酱油、笋，到场稀奇研制的调料建造而成。塘栖的复昌方糕更是本地家喻户晓的名糕点。

小桃酥以其干、酥、脆、甜的特点著名全国，首要成分是面粉、鸡蛋、油、芝麻等。每个买过塘栖法根糕点的人都对小桃酥赞不停口。

栥毛肉圆是塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒菜必弗成少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透亮如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼皆宜。栥毛肉圆与板鸭、汇昌粽、细沙羊尾、米塑合称“塘栖五台甫小吃”。

龙门油面筋又称“孙权家面筋”，外形土圆,油炸的金金灿灿的,是孙权家眷留下的好菜特产。如今，这一厚味又成了旅行者最爱的特产，去龙门的人都要品尝这奇特的厚味。

永昌臭豆腐至今已有一百多年的汗青，到今天，永昌黄氏臭豆腐传到黄永华手上已是第四代。2009年，永昌“黄氏”臭豆腐建造身手被选入杭州市第三批非物质文化遗产扩展名录。2010年永昌黄氏臭豆腐被评为“浙江老字号”。

黄牛肉乃龙门美食一绝，龙门牛肉更以洪牛堂的牛肉最为出名，它采用龙门本地 放养的黄牛为原料，用奇特的秘方和烹制方式烧制而成，有炖牛肉、五香牛肉，肉质鲜嫩、醇香味美。

玉米粉制成的玉米饺不只香并且耐饥，深受临安昌北村民的喜爱。跟着时代的成长以及村民们的喜欢转变，玉米饺也在络续地改善。逐渐显现了包有分歧馅的各类外形的玉米饺，如葵花形玉米饺、圆形玉米饺、新月形玉米饺。

昌南山区有一种富含32种营养成分的美食——“昌南山牛蒡粿”。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉相伴，到场馅料，做成一道名叫"牛蒡粿"的点心，用以招待尊贵的客人。

在桐庐，米馃有江南江北之分，在江南尤为盛传。米馃外观雪白如雪、皮层糯软清香且稍有韧性。桐庐米馃的建造，是猪肉、春笋、雪菜、油豆腐或豆腐干、辣椒等切细，炒成熟馅包入个中，进口特别鲜辣甘香。

板栗营养雄厚，果实中含糖和淀粉高达70.1%，卵白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。桐庐云山板栗精选优质上乘的板栗原料，经由师傅的秘方高温炒制，颗颗香甜、滋润亮光、香气宜人，让食客们馋涎欲滴，爱不释手。

淳安“苞芦馃”又称玉米馃，是淳安本地农村的特色小吃。苞芦馃加工需将苞芦粉放入柴暖锅中烧芡，起锅背工工揉粉芡，揉至韧性初显摘成粉团，再用手粘水将其拍成薄饼，放至铁锅中烙，烙时要翻动2至3次，馃皮兴起时即可起锅。起锅后的苞芦馃玉米香浓，兼有甜乐融融和脆松松的口感。

淳安汾口米羹的做法跟一样米羹纷歧样，它传承了狮城米羹的建造方式，保留狮城米羹的色香味，与一样的米羹比拟，口感更细腻、光彩更红润、味道更鲜辣。

安上粉皮以五谷杂粮为原料，以纯蔬菜汁添色，纯手工建造，古法工艺，由渗、洗、碾、沉、烫、凉、切、晒等工艺构成，产物晶莹剔透，Q弹润滑，皮薄如纸。

建德市三都镇八亩良田山野农家乐位于海拔700多米的八亩丘。这里的酒糟馒头，颜色粉红粉嫩，形似微笑，看着十分讨喜，是老小皆宜的一款美食。

其余处所的麻糍，是皮和馅分隔的，吃的时候呢，要蘸着糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍里面的，这一口咬下去，别有一番风味。

状元饼是江南农村撒布的特色小吃，采用传统工艺手工建造而成。首要特色在于其陷料——倒笃菜，具有鲜、嫩、香、脆等特点。状元饼采用纯手工建造，皮薄馅多，伴有淡淡的清香，美味十足。