特搜靓汤 | 给宝宝的健康加餐！简洁护肠胃又补钙，孩子常吃食欲好！

2019-05-05 10:37:44

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谷雨事后就是立夏，

意味着炎天正式到来，

但我们广东整体天气偏闷湿，

调摄失慎，轻易有内热，

所以平常能够用，

有清内热的食材煲汤或滚汤。

上海青鸡蛋滚虾皮

疏风解表，清利头子

今天要介绍的汤水还很适合小同伙补钙用，它就是上海青鸡蛋滚虾皮。

上海青又叫小唐菜，营养雄厚，它能够连结血管弹性，供应人体所需矿物质、维生素，个中的维生素B2尤为雄厚，有按捺溃疡的感化。

经常食用对皮肤和眼睛的调养有很好的结果。它富含纤维，能够有效改善便秘，建议常给小同伙们吃。

虾皮由毛虾加工而成，虾皮的营养价格很高，虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类雄厚，有"钙库"之称。

它还有一种主要的营养物质虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超等维生素E ，虾皮越红虾青素含量越高。所以上海青和虾皮都应该多给小同伙食用。

加上鸡蛋，这汤营养雄厚而平衡，清热利尿之中又能健脾扶正，老小皆宜。

再加上健脾和中的猪瘦肉，令到这款汤品在祛邪的同时还能扶正固本，并且提拔汤味口感。想要远离流感的街坊同伙们，不妨喝多几回啦！

【材料】上海青200克，鸡蛋1个，虾皮10克，生姜3片。

【烹饪】上述材料洗净，锅内加水1000毫升，先下虾皮滚5分钟出味，再下上海青稍滚，再把鸡蛋打入，下少量油盐滚熟即可饮用。

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