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[原文来自：www.ii77.com]
希望着，希望着，
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炎天来了，小龙虾的脚步近了~
一说起北京的小龙虾，
几多人都只知道簋街的胡大，
但其实还有好多家值得打卡的小龙虾在等你呢
快带上你的钱包，和大宝一路打卡吧！
提起小龙虾第一个想到的就是麻辣，
分歧于以往，
烧虾师家首要是以蒜香和十三香为主，
甚至还丰年糕麻小如许别致的搭配。
很神奇有木有？
并且他家的龙虾一切来自江苏，
一个个肉质鲜美，腮白诱人。
办事还不错，整个店面装修也很有特色，
如今在北京已经开了好几家分店，
然则也要有列队的心理预备哦~
人均：199元
地址：工人体育场北门
这家店在龙虾馆中算是情况优雅的，
最爱他家的蒜蓉小龙虾，
吃完龙虾之后再用这个汤汁泡饭
的确是逆天的享受。
除了蒜香的，麻辣小龙虾也很经典，
还有黄蚬子也稀奇鲜美，
他家还有烤串能够点，
然则烤串的量对照小。
蒜蓉小龙虾
人均：168元
地址：
小龙虾对照新颖，介绍他家的十三香，
味道很浓烈，虾肉也非常紧实。
虾对照轻易剥，
虾吃完还能把面倒进去，
汤汁搅拌一下就很入味了！
重庆辣子鸡也不错，
一大盘鸡肉隐藏在干辣椒里，
非常过瘾下饭。
人均：114元
地址：双花圃南里三区23号楼103室
他家门脸稀奇小，也许就7、8桌的模样，
招牌菜小花小龙虾，每桌必点。
味道堪称麻辣咸香，
甜口微辣，非常入味。
小龙虾比簋街的要大一些。
除了小龙虾，他们家的山城辣子鸡味道也不错，
吃起来味道很足。
辣的器材吃完了还能够试试炸香蕉冰淇淋，
中和一下辣味。
人均：188元
地址：
说是全北京最正宗的潜江小龙虾，
炎天就该吹着冷风、
喝着啤酒、吃吃小龙虾呀。
除了油焖还能够试试他家的蒸虾，味道很鲜。
还有藕汤、豆皮、藕片之类的
很有湖北特色的下酒菜
据说大厨是花重金从潜江请过来的。
因为太火爆，来之前记得预约哦。
人均：134元
地址：
麻辣小龙虾十分入味，
光是闻就有辣香味出来，
剥开后孔殷的放进口中，
够麻！也够辣！
虾的软度方才好，非常嫩的感受。
还能加青笋和藕片，味儿足！
虾处理的还算清洁，
腮白身子鲜红，看着就很有食欲。
不外其他口味的小龙虾不如麻辣的惊艳，
也不如麻辣的入味。
菜品还挺雄厚，馋嘴蛙等值得一试。
人均：118元
地址：鲁谷路紫御长安底商102-7
你们爱吃哪家小龙虾？
食虾小贴士
1、必然要遴选生猛的活虾，已死的小龙虾万万不要食用。
2、遴选小龙虾要细微视察：一看背部，红亮清洁，再掀开看腹部和爪的绒毛，若是是白皙整洁，根基就是清洁水质养出来的，优良的水资能养成龙虾肉质丰满，黄满肉肥的体貌。
3、要害判断是清水照样浑水养殖：外表暗红色，肚下发黑，那么能够判断是暗沟之类的浑水长大的，较脏；体格强壮，外表发红或发青，那么能够判断是从河中和湖中捕捞的小龙虾，对照清洁。
4、食用前同样能够分辨：若是尾部蜷曲，解说虾入锅前是活的；若是尾部是直的，那解说虾入锅前多数已经死掉。
5、若是是市场买来的小龙虾，建议最好先放入水中养一天，使其吐净体内泥沙，再用牙刷把头部和尾部的泥沙仔细心细地刷掉，才能够用来烹饪。
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文|Zoe
图|来自收集及公共点评，侵删
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