秋天宜多吃这绿色“小星星”，但两类人最好别吃

2019-10-13 07:39:57

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秋葵的外表并不诱人，而切开后可见其里面是一颗颗星星，显得十分可爱。你可知道常吃秋葵对人体有好多优点。

秋葵的保健功能

壮阳、补肾 秋葵中黏稠状况的果胶具有补肾填精的感化，对男性器质性疾病有辅助治疗感化，是以，秋葵有“植物伟哥”的美称，稀奇适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者食用。

助消化：秋葵含有果胶、黏卵白、多聚糖等，具有珍爱胃壁，促进胃肠蠕动，提高食欲，匡助消化的感化。

温馨提醒

故国医学认为：秋葵是性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、经常腹泻的人不要多食。

介绍两种秋葵服法

秋葵鸡蛋卷

原料：秋葵8个、鸡蛋3个、生抽、食用油少许。

做法：秋葵洗净，用少许盐在秋葵外观揉搓，去除外观绒毛；放入滚水中焯烫1-2分钟，让颜色变得翠绿，但还连结悦耳的口感的时候掏出，顿时用冷开水或清水冲凉，以连结时兴的绿色；去蒂后切成一厘米摆布的小段。

鸡蛋打散，放点生抽或盐；锅烧热，放少量油，倒入蛋液，轻轻迁移锅子，让蛋液铺满锅底；在蛋液上层还没有悉数凝固的时候把秋葵平均放在上面，烧至蛋液悉数凝固，用铲子把一侧的蛋皮挑起，然后卷起来，待不烫手后切成5 公分的小段即可（若温度太高时切，则不轻易成型）。

秋葵嫩豆腐

原料：内酯豆腐一盒、秋葵10个、醋及生抽各2小匙、糖少许。

做法：先用盐搓洗秋葵外观，去掉纤毛，将秋葵放入烧开的水中烫1-2分钟，捞出用冷水冲晾，然后将秋葵切成半厘米巨细的颗粒；内酯豆腐切块倒入碗中，上面放入上述处理过的秋葵，将醋、生抽和糖夹杂平均后沿碗边淋一圈即可。

作者：上海主任医师蒋家騉

编纂：黄萌楣、陈师睿

审校：谢涛

核发：万洪新

图：源自收集

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