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比来小编得了一种“病”，
[转载出处：www.ii77.com]
一种天冷就想吃暖锅的“病”。
天天下班就想叫上家人，
或是约上三五好，
一路吃上顿暖锅。
不外是咱老北京的铜锅涮肉，
照样重庆麻辣暖锅、广式打边炉......
瓷，
您最爱吃哪一口？
北 派 火 锅
提起北派暖锅，
最有代表性的莫过于
咱北京的铜锅涮肉。
简洁的清水和葱姜，
却打造出了不屈凡的味道，
没有调味的锅底最大水平保留了
牛、羊肉自己的味道。
夹起一片羊肉，涮至变色即可，
再配上那“布满魂魄”的芝麻酱，
真是叫人不能自休！
来聚宝源，
..列队也是醉了，
然则为了这口儿，认了。
要说这聚宝源的肉好欠好，
您看门口列队买肉的人就知道了。
不然，为什么店门口老是排着长队。
他家芝麻焦香的麻酱烧饼，
也是一绝。
表皮酥脆内中松软，
不爱咸口的，都能连吃两个。
地址：牛街西里贸易1号楼5-2号(..超市旁)
人均：114元
“吃涮肉来老金”，
据说他家是南城最地道的铜锅涮肉之一。
这里只有手切的羊肉片。
固然肉的卖相没有那么时兴，
但口感倒是一流。
老金的菜品不是稀奇多，
但大白菜、粉丝、冻豆腐照样有的。
地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米
人均：96元
满恒记在北京有多有名，
人人应该都有所认识吧~
这里招牌手切鲜羔羊上脑羊肉，
能够说是谁吃谁说好！
招牌麻酱糖饼，
更不消多说了，看糖！
地址：安然里西大街14号
人均：100元
说起小院儿涮肉，
算是小编私藏的小众涮肉馆子了！
他家的评价可真不比聚宝源的差！
鲜嫩的牛、羊肉，
哪怕涮久一点也不会老。
刚出锅的麻酱糖饼，
就两字，好吃！
进店必点！！！
地址：广安门南街30号19幢
人均：86元
从天坛圜丘南门口出来就看到了，
老北京正经的吃食 ，
曩昔崇文最有名的涮肉，
住的近的老街坊估量没有不知道他家的吧。
南门的肉质量还算不错，
小编偏爱现切羊肉，
新颖，好吃！
送的冻豆腐、白菜，
粉丝和糖蒜，
透着那股实在！
地址：永定门东街东里13号楼1-2号
人均：97元
坐落在什刹海北门涮肉，
小我感觉，
他家算是对照地道的北京涮肉了。
炭火铜锅，食材新颖，
羊肉挂盘不掉。
要上几盘肉，外带俩小菜，
吃的很是舒心~~~
地址：地安门帽儿胡同乙43号
人均：96元
一锅肉香软烂的羊蝎子，
在锅里咕嘟咕嘟地炖着，
光是想想就让人胃口大开！
羊脊柱、羊脖、羊尾、羊排，
这几个地儿各有各的吃头！
要说这羊蝎子香在哪儿？
除了软烂的肉质，
最主要的您可别忘了，
上面儿的肉可都是贴骨血。
虎坊桥的店面大，
非常适百口庭集会。
汤汁味道浓烈的羊蝎子，
啃着吃稀奇香~
蝎子里的骨髓吸起来也稀奇厚味。
小编建议您再点上一份儿腐竹，
吸足了汤汁的腐竹，
往嘴里一放，我的天啊！
地址：虎坊路甲4号（近虎坊桥地铁站C口湖广会馆、工人俱乐部）
人均：97元
芦月轩可开了有些年头了。
每次路过，
都能闻见羊蝎子特有的香味。
让人不由得进店尝一尝。
这里的羊蝎子吃起来那就一个爽！
若是您不吃涮菜，
那就能够不要小料了，
因为这儿的口味有点咸，
吃原汁原味就挺好~
地址：北蜂窝路甲2号
人均：95元
这里有些稀奇，
吃的是白汤羊蝎子。
炖的软烂脱骨的羊肉，
吃的就是这个美味儿！
吃完肉喝碗汤，
撒上点葱花香菜，
在天冷的日子真是一种享受！
地址：西便门西里7号楼1楼
人均：119元
这家店的羊蝎子，分量相当足，
能够说是经济实惠的一家店！
味道比拟其他店的来说清淡很多，
涮菜吃也不会感觉太咸，齁得慌。
地址：菜市口里仁街8号
人均：77元
当然内蒙肥羊暖锅、
山东肥牛暖锅、东北白肉暖锅......
也非常有特色。
川派暖锅、渝派暖锅
跟着生活水平的提高，
林林总总的暖锅走进了我们的视线，
讲究麻辣的川派和渝派深受人人的喜爱。
但您知道它两的区别么？
现在在市面上，
川派暖锅对照常见。
它选用的是清油，
用香料和谐辣味。
因为以辣为主的原因，
吃暖锅时，需要用香油当蘸料，
用来缓解食材对肠胃的刺激，
同时也能为食物增香~
渝派暖锅选用的是牛油，
比拟起川派暖锅，
渝派暖锅不光辣并且麻，
这个中少不了花椒的劳绩。
九宫格是渝派暖锅的代表，
无辣不欢的您，必然会喜欢吧！
上面是小编对辣暖锅的一知半解，
哪里说错了，
还驾临您在留言里指出来啊
接着，我再给您介绍几个店吧~
这家店就在蓝色港湾对面的好运街上，
赶上饭点必列队。
您可万万别因为他家的名字有些油滑，
而错过这里。
做暖锅，他们是卖力的
辣锅香味浓烈，
辣度也在能够接管的局限。
小编小我介绍您点鸳鸯锅，
配菌汤或是番茄木瓜锅底都不错，
吃之前能够先来上碗汤。
水上漂嫩牛肉、九尺鸭肠、
麻辣嫩牛肉、现炸酥肉，
都值得测验！
地址：旭日公园路好运街1号商铺C7单元28号
人均：149元
这家些微有那么一点欠好找，
但一进门，
还真有点瞬间转移到重庆的感受。
有人说他家是靠锅底和小料区撑起整家店的。
这里的锅底用一个字来形容，爽！
点上一份麻辣牛肉，让它和红汤充裕连系，
一口放入嘴中，
静静感触那份醇厚和嫩滑吧！
小料台更是有十几种小料，随您搭配。
稀奇是小料区的烧饼！
刚出炉的稀奇香，
重点是免费，您吃几个都行
地址：东三环中路39号建外SOHO西区13号楼商铺3层1334室
人均：105元
来涮蜀是小编最喜欢串串香，
吃过的次数不克说加起来跨越地球一圈吧，
但也不下100次了。
西单的店门面不算大，
但您一进去就会发现别有洞天。
那股扑鼻而来的辣味，
呛得人直想打喷嚏。
辣锅正宗，
番茄锅也相当实在，
满是大块的西红柿。
菜量也不小，
老板不怕赔钱么？
每桌必点的毛肚，
放到锅里，
让它和红汤进行短暂的双人舞，
放到嘴里又脆又好吃！
地址：西绒线胡同17号
人均：108元
比来超火的网红店，
一进西红门荟聚，
就能看见他家的告白。
小编尝了一下，
感觉味道只能说是中规中矩，
没有太多惊艳的处所。
您要来大兴这边，
能够顺道来尝一下。
比起招牌的毛肚，
小编更介绍黄喉，
脆而有嚼劲，口感很赞！
地址：欣宁街15号荟聚中心1号楼2层
人均：132元
粤派暖锅
广东人管吃暖锅叫“打边炉”。
用特制的红泥炭炉，
点燃柴炭上放崩溃（即砂锅），
注入清水烧沸后，
把喜欢的菜品放入个中，
涮熟蘸味汁便可使用，
一样先荤后素。
就算您没吃过他家，
一定也在路上瞅见过他家吧！
连锁店那叫一个多。
咱吃惯了铜锅涮肉，
偶然也该换换口味了~
金汤花胶鸡煲，
是他家的经典招牌。
您看这颜色，
就知道这汤得有多鲜了吧，
里面的鸡肉也够嫩，
您不涮菜，光喝汤也挺好
地址：中关村东路111号
人均：131元
太狮就在搜秀的九层，
非常好找。
这里金汤花胶鸡煲，
鸡肉吃起来细平滑嫩，
花胶软烂，进口即化，
汤底更是好喝，味道浓烈，
用它涮菜，也是别有一番风味。
地址：崇文门外大街40号搜秀城九层
人均：129元
位置好找，
就在裕民路路口，
您从北土城地铁口出来，
走几步就能看见他家了~
金..的汤汁，
配上满满的食材，
如许的金汤花胶鸡煲，
让人食欲大开。
您盛点汤，往米饭里那么一浇，
要不是肚子里没地儿了，
小编能吃一盆米饭！
地址：裕民路甲1号裕民路便民市场
人均：136元
云贵暖锅
在咱国内有好多特色暖锅，
西南区域的云贵暖锅，
就将酸味和辣味完美连系，
让舌尖体验别样风情！
野生菌暖锅是云南特有的厚味，
楚雄野生菌暖锅是云南六台甫吃之一，
深受无数食客的最爱。
暖锅中必定有火腿片，
再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、
鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等。
吃时蘸辣椒粉、
麻油等拌成的调料，
鲜嫩香辣，
吃起来是回味无限。
他们家没招牌，
但门上“内务部街1号”
这几个大字还算是惹眼。
每人一个小锅，
菌锅汤底鲜浓，
菜品虽不算稀奇雄厚，
但也绝对够您选的，
一口下肚，浓浓的云南味儿。
他家的小暖锅是自助，
列位大胃王，
还不快来给年青年头的老板上一课
地址：内务部街1号
人均：153元
丽江天井和束河人家，
两家的口感平起平坐，
介绍完了丽江天井，
小编再来跟您说说束河人家。
他家的情况是真不错，
很有云南寨子的感受。
边吃暖锅边看景致，
好不惬心。
小编最喜欢他家的暖锅汤底，
小暖锅一端上来，
得先喝汤，
涮了器材再喝，
味道就有转变了~
稀奇介绍菌锅自助，
30多种菜品，
还真让人有点眼花凌乱。
地址：北极阁胡同10号
人均：152元
今儿个，
咱聊了这么多暖锅，
但您是不是和小编一般，
最喜欢的照样咱北京的铜锅涮肉呀？
本文图片起原于收集，
人均价钱以实际为准，
转载自：老北国都
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