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④分三次加入过筛后好的杏仁粉和糖粉，搅拌均匀至如图状。 [原创文章：www.ii77.com]
⑤装入裱花袋中，在油纸上挤出樱花图案。
⑥挤好后大力震盘，在室内静置至表面风干。
⑦放入提前150℃预热的烤箱烘烤约12分钟。
⑧黄油加入糖粉用打蛋器打至蓬松，加入樱花酒继续搅打至均匀，装入裱花袋备用。
⑨在樱花马卡龙上用白色巧克力点缀装饰。
⑩挤入内陷放入盐渍樱花，再盖上另一片。
⑪樱花马卡龙就做好啦，拿去送给你心爱的人吧！
爱 心 小 熊 马 卡 龙
配方|美丽烘焙
在我心中你像小熊一样可爱，你的每一个表情我都想收藏起来！
材 料
夹馅
黑巧克力豆 142g
淡奶油（煮沸的） 142g
粉色面糊
杏仁粉 57g
糖粉 100g
蛋白 57g
白砂糖 50g
塔塔粉 少量
色素 少量
棕色面糊
杏仁粉 57g
糖粉 100g
蛋白 57g
白砂糖 50g
塔塔粉 少量
色素 少量
做 法
①巧克力币加入煮沸的淡奶油搅拌均匀，至巧克力融化。
②装入裱花袋内。
③糖粉和杏仁粉混合过筛备用。
④蛋清加入一小碗中，分两次加入砂糖打发至如图状。
⑤加入两滴红..素，打发至硬性发泡（如图状）。
⑥分两次加入③的粉状混合物，用翻拌的手法搅拌均匀。
⑦混拌均匀的状态如图。
⑧再用同样的方法制作棕色面糊。分别装入裱花袋中，在油纸上挤出心形，和小熊的形状。
⑨表面自然风干后震盘入提前165℃预热的烤箱烘烤15分钟。
⑩再用可食用色素笔画出五官，挤入夹馅，再盖上另一片即可。
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