相传这6种神菇可抗癌，你都吃过，但你了解吗！

2018-07-19 03:11:16

相传这6种神菇可抗癌，你都吃过，但你了解吗！ [本文来自：www.ii77.com]

鱼腥虾蟹不忌口, [原创文章：www.ii77.com]

蔬菜水果吃个够；

香菇红薯天天有，

兵强马壮与癌斗！

1969年，..人千原首次报道从杏鲍菇中分离出一种抗肿瘤多糖，轰动整个医学界，掀起了一股从食用或药用真菌中寻找抗肿瘤成分的热潮。临床上已应用杏鲍菇多糖治疗多种恶性肿瘤的辅助治疗药物。

新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇和香菇中含有的某些物质，可以提高人体免疫力，有助于预防和治疗癌症。

..的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率高达80%-95%，对多种恶性肿瘤都有显著疗效。持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌的能力!

对此，西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物”。

既然菌菇类是上好的抗癌食品，那么我们可以选择的菌菇类到底有哪些呢？

认识菇类家族

菇类家族数目庞大，光是我国的食用菇就达到300种，在此列举几种常见的菌菇：

香菇

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香菇由于香气宜人，营养丰富，被誉为“真菌皇后”。香菇菌盖中的双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

杏鲍菇

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杏鲍菇具有很高的药用价值，其所含的杏鲍菇多糖和双链核糖核酸可以调节人体免疫功能、具有较强的抗癌防癌功能。此外还因其含有胆碱、腺嘌呤、氧化酶、核酸物质，对心血管、内分泌系统的一些疾病也有预防功能

绣球菇

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绣球菇的蛋白质含量约为12.9%，远高于一般的果蔬。与提供优质蛋白的动物性食物相比，绣球菇的蛋白质营养价值高。绣球菇还含有丰富的碳水化合物，较低的脂肪含量，是一种理想的高蛋白质、低能量食物来源。

绣球菇含有大量的β葡聚体，每100g绣球菇含有的β葡聚糖高达43.6g。β葡聚糖是一种具有生物活性物质，具有免疫调节、抗炎、抗肿瘤等功能。

金针菇