顶级黄金蛋炒饭！只要一个窍门，厨房小白也能轻松搞定！

2018-08-22 15:09:52

炒饭，无是当今最火的精致简餐之一。食材丰富，口味多样，操作简单，无疑是道备受欢迎的快手懒人餐。 [转载出处：www.ii77.com]

网传炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。

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从食材搭配和烹饪技巧来入手，做出一碗好吃到流口水且营养丰富的炒饭也不难呢。快来看看吧！

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黄金炒饭

图文 | 我叫一尾鱼

米饭1大碗鸡粉1克盐1克鸡蛋4个美极鲜味汁10克

顶级黄金蛋炒饭！只要一个窍门，厨房小白也能轻松搞定！ 1. 准备食材。2. 蛋黄分离，加1克鸡粉。3. 蛋黄搅拌均匀。4. 把米饭放入蛋黄液中。5. 搅拌均匀。6. 热锅热油放入米饭。7. 翻炒至米粒不粘，放十克美极鲜味汁翻炒均匀。顶级黄金蛋炒饭！只要一个窍门，厨房小白也能轻松搞定！ 8. 成品。

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时蔬松茸炒饭

图文 | 群安堂Summer

米饭两碗松茸5-6个胡萝卜适量豌豆适量葱花适量盐适量黑胡椒适量生抽适量

顶级黄金蛋炒饭！只要一个窍门，厨房小白也能轻松搞定！ 1. 将蒜头切碎、胡萝卜、松茸处理干净并切丁。2. 黄油融化，将蒜头、胡萝卜、豌豆炒熟后倒入松茸翻炒、加少许盐。3. 米饭倒入锅中起翻炒至均匀加少许酱油上色。4. 摆盘即可食用。顶级黄金蛋炒饭！只要一个窍门，厨房小白也能轻松搞定！ 5. 将煎好的松茸片放在炒饭上，完成~