秋意渐浓，食补养生正当时！

2018-08-25 20:18:26

[转载出处：www.ii77.com]

处暑已过

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夏天的暑气即将消退

但还未出现真正意义上的秋凉！

处暑时节的昼夜温差加大

正处在由热转凉的交替时期

如果你对冷热变化不适应

应该特别注意饮食和养生！

秋意渐浓，食补养生正当时！

经历了一个夏天之后脾胃虚弱

因此处暑之后养生需食补

本大厨推荐食用适量的醋！

食醋能降低血压，保证血管健康，酸酸的口感还刺激胃酸分泌助消化，缓解因温差太大导致的消化道疾病。

食醋丰富的营养与我国数千年的酿醋历史有关，形成了一套独特的酿醋过程，要经过蒸料、发酵、熏焙、淋房、晒醋五个步骤，经过完整发酵期的醋口感香醇，就算秋老虎再嚣张也能胃口大开！

秋意渐浓，食补养生正当时！

食醋的口感与质量密不可分

这几个选醋技巧要知道！

* 买醋的时候摇一摇瓶身，上等酿造食醋会产生细腻泡沫且不易褪掉；

* 原料也是食醋质量好坏的决定性关键因素，购买时可以看一下食醋配料表，上等食醋是以谷物酿造，可以保证醋味最纯正；

* 酿造工艺生产的醋，通常会在包装上写明 "纯酿造"、"酿造产品" 等字样，是上等食醋，如果标签上出现 "冰醋酸" ，就证明是配制醋（勾兑醋），只有调味功能，没有酿造食醋有营养；

* 很多人认为，好醋的颜色应该比较深，这其实是一个误区。醋的优劣并不是由其本身颜色深浅决定的，而是看它颜色是否清亮，有没有过量的悬浮物和沉淀物。质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物；

* 好醋有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到谷物发酵后的香味，而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。

秋意渐浓，食补养生正当时！

说了这么多重点来了！

下面这三道菜本大厨亲测健康美味

快快学起来！

秋意渐浓，食补养生正当时！

酸甜排骨

做法：

1.排骨洗净后切块，焯水后捞出浮沫

2.沥干水分，用李锦记精选生抽腌制15分钟

3.腌制好的排骨用生粉包浆，放进油锅中炸至金黄

4.另起一锅倒入适量李锦记番茄沙司、李锦记醇酿米醋

5.把排骨放入锅中翻炒，出锅前撒上葱花装盘即可

Tips：排骨富含蛋白质和大量骨胶原，非常适合秋季补钙！做排骨加入少量的李锦记醇酿米醋，有助于骨头中的钙质释放，更利于人体吸收。

而且米醋百搭增鲜，口感柔顺又不呛喉，淡淡的琥珀色不会让排骨看起来发黑，色泽口感都是上等！