简单营养西红柿蛋糕！

2020-05-17 01:16:28

[原创文章：www.ii77.com]

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Ingredients to prepare

食材准备

蛋糕粉(低粉)······100g

新颖鸡蛋···········4个

小蕃茄··············6个

玉米油···············50g

白糖···············50g

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S T E P S

操作步骤

- 1 -

预备食材。

- 2 -

将番茄放入摒挡机，到场少量清水打成番茄汁。

- 3 -

蛋黄和卵白星散清洁，摒挡盆包管无油无水，蛋黄中到场10g砂糖，倒入玉米油和番茄汁，搅拌平均。

- 4 -

从高处筛入低粉。

- 5 -

用Z字的手法搅拌，把面糊搅拌到圆滑无颗粒。

- 6 -

用打蛋器把卵白打出鱼眼状，到场1/3的砂糖和几滴柠檬汁，低速打卵白起头变细腻再到场1/3砂糖，打到卵白有纹路再到场最后的砂糖，持续低速打到打蛋器有个弯钓能够竖立的时候才打好。

- 7 -

把卵白霜分两次到场番茄蛋黄糊中翻拌平均，再把番茄蛋黄糊倒入卵白霜中翻拌，上下翻拌把卵白和蛋黄糊完全翻拌平均。

- 8 -

烤箱120度预热5分钟，从高处10厘米的处所将蛋糊倒入模具中。

- 9 -

双手抬起模具，轻轻的摇一摇，蛋糊就平均了，再轻轻的震一下模具，外观能够撒上少许杏仁片。

- 10 -

送入预热好的烤箱，120度烤一个小时，150度烤10分钟，出烤箱后震一下模具，马上倒扣在瓶子口上，完全晾凉后才脱模。

- 11 -

口感细腻清甜又有颜值的营养西红柿蛋糕就成功了。