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1、玉米油适量，以稍沫过玉米粒为适量。油烧到五成热放入玉米粒，络续翻炒玉米粒使其受热平均。
2、玉米粒显现爆花后盖上锅盖，络续的颠晃不粘锅使其受热平均，待不再显现爆花声音打开锅盖，稍稍再翻炒几下使水汽蒸发。倒出爆米花待用。
3、锅中放80g白糖。
4、到场40g清水。
5、不要翻动，待显现这种小泡时再搅动糖水。待糖水变色，酿成浅琥珀色时到场30g黄油或许巧克力，搅动使其熔解。
6、加黄油后成如许，倒入刚爆好的爆米花，翻炒平均，关火，持续翻炒使糖平均的包住爆米花。
7、翻炒平均的模样。
8、倒出晾凉，稍凉后戴上一次性手套把粘一路的米花分隔。齐活儿！老好吃了！甜！脆！
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