[好文分享：www.ii77.com]

小白菜烩冻豆腐
[原创文章：www.ii77.com]

★ 冻豆腐吸满了高汤汁，翠绿的毛豆和绿叶小白菜相映成趣，芡汁咸鲜，菜泡饭的佳品哦～

食材

——

小白菜 · 毛豆 各1把 · 冻豆腐 1块

大葱 1段 · 老姜 1片 · 蒜 1瓣

油 · 水淀粉 各1汤匙 

 盐 少许 · 高汤 1杯

步骤

——

1/ 小白菜择洗干净，切成寸段。冻豆腐切成厚片备用。葱姜蒜分别切碎。

2/ 炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入葱、姜、蒜末煸香，然后放入冻豆腐翻炒片刻，注入高汤煮开，调成小火焖煮15分钟。

3/ 加入毛豆煮熟，然后加入小白菜翻炒均匀。调入盐，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

厨房物语

小白菜更多知识，了解一下！

选择有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象的绿叶完整的小白菜。

小白菜如保存在冰箱内，至多能保鲜1～2天，根部向下放置，不要水洗哦，容易烂。

食用禁忌

小白菜味甘性凉，脾胃虚寒者不要食用太多。

版权 | 贝太厨房

转载请私信后台

▼

『和贝小煮聊一聊』

素菜小炒，你爱哪些菜？

戳阅读原文关注贝太厨房，查看更多美食文章。