零失败教程教你做不开裂不塌陷的基础蛋糕卷,美观又好吃~丨原味瑞士卷(10)

零失败教程教你做不开裂不塌陷的基础蛋糕卷,美观又好吃~丨原味瑞士卷

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【3】混合蛋黄糊与牛奶、玉米油 [本文来自:www.ii77.com]

在蛋黄糊中依次加入牛奶、玉米油,一项搅拌完成再加入另一项,直到水油融合达到乳化状态。(乳化状态如何判断详见视频)

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