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【8】入模烘烤 [本文来自:www.ii77.com]
将面糊从20-30cm高处倒入铺了耐高温油布的烤盘,用刮板将面糊填满边缘并刮平表面,举起烤盘在桌上摔模一次,稍稍震去面糊中的大气泡。放入烤箱中下层,以上下火180度烘烤18分钟左右,取出倒扣脱模,撕去油布,盖上一层烤纸保湿,晾凉备用。
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