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早餐是一天能量的重要来源——记得在《食在宫廷》里，看过一份乾隆皇帝的早餐餐单，丰富扎实得令人咂舌。不完全列举，就有锅烧鸭子、三鲜丸子这样的大菜，竹节卷小馒头、孙泥额芬白糕这样的点心，还有粳米饭配四种小腌菜这样的主食。而现代人，因为时间匆忙，对早餐越发潦草相待。一份千人参加的中国早餐问卷调查就显示，有20%的人是压根不吃早餐的。吃早餐的人，也存在诸如营养不均衡的问题。
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中国有这样精彩的早餐文化，真的值得早些起床好好体验。..美食作家焦桐在《论早餐》的文章中说，如果想到第二天能吃到好的早餐，“心中就绽放着桔梗花”。我想到晨间的美味，也是这种心情。
千言万语汇成一句话：无论在家中还是在外，好好吃早餐！
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★★★★★ Ingredients to prepare 食 材 准 备 蛋糕粉(低粉) · · · · ·· 100g 新鲜鸡蛋 ·· · · · · · ·· · · 4个 小蕃茄 · · · · · · · · · · · · · · 6个 玉米油 · · · · · · · · · ·
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