日剧看多了，忍不住做了几道土味日料

每当看到日剧日影里，主

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角吃着精致秀气的食物，

或是在厨房三两下煮出一锅热汤，

内心就蠢蠢欲动，

想象自己也能这样优雅从容地摆弄出一盘盘秀色可餐的饭菜。

△日剧里的好吃的

那些年看的日剧们，现在都化成了我做饭的源动力，虽然还没能亲自去一趟..，但并不妨碍我自娱自乐哈哈哈。

大家还记得《深夜食堂》里的土豆沙拉吗？在..，不管是小孩子的便当，还是春游的野餐，或是客人的下酒菜，土豆沙拉绝对是一款不分年龄，不分性别的人气料理~

用料：土豆2个、沙拉酱、胡萝卜、玉米、小黄瓜、午餐肉

Step

❶土豆洗干净，用蒸锅蒸熟，这个过程大概要二十几分钟。

❷处理土豆的间隙，可以先把配菜切好，胡萝卜、午餐肉切丁，

玉米掰成小粒，黄瓜切薄片，这些配菜是可以自由搭配的，

像洋葱、金枪鱼罐头、芥末、鸡胸肉等等都是可以放的。

❸蒸熟的土豆，用勺子碾压成泥。

❹刚才处理好的配菜倒进土豆泥里，挤入沙拉酱或者蛋黄酱，

搅拌均匀，干湿度自己拿捏，觉得干就加水或沙拉酱。

乐饼跟可乐没有关系，其实它就是炸土豆饼，只是因为是西方传到..的，所以保留了一个洋气的名字

用料：土豆2个、肉末、蔬菜丁（一般是胡萝卜、玉米、豌豆、洋葱之类）、面包糠、鸡蛋液

Step

❶土豆蒸熟，剥皮，碾压成泥。

❷肉末、蔬菜丁和土豆泥混合，加入盐调味。

可乐饼的做法跟土豆沙拉差不多，只是多加油炸这一步。

❸把土豆泥分成差不多大小的小球，然后压扁，土豆饼就基本成型了，

为了让它更粘合，我还加了一丢丢玉米淀粉。

❹土豆饼浸满蛋液，裹上面包糠，放入油锅里，炸！

这道菜沿海地区应该都有，当时也是在《深夜食堂》里看到的，按理说要用..的清酒做，但是咱们做的土味版，不用那么讲究，用中国的白酒做一样好吃。

用料：蛤蜊、红星二锅头、蒜、辣椒

Step

❶我用的是生鲜超市常见的文蛤，买回来用盐水泡半天，清洗干净。

❷小锅里倒入油、蒜和辣椒，放文蛤，翻炒几下。

❸倒入适量二锅头，淹没一半文蛤就差不多了。

❹煮至文蛤全部开口，放盐调味后就立马出锅，别多煮，不然就不鲜了。。

貌似也是《深夜食堂》里的，看完这电影，你真的会很想把里面所有菜都试一遍，因为都很家常，做法又极其简单，比如这个春雨沙拉，名字起得很诗意，其实就是凉拌粉丝。

用料：细粉丝、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳

Step

❶粉丝煮软，黄瓜、胡萝卜、木耳切丝。

❷摊一个鸡蛋饼，这步好像有些难，用稍大的锅就摊一个蛋

从边缘倒入蛋液，不圆没关系，重要是得薄。

❸鸡蛋饼也切丝儿。

❹把所有主料、配料倒在一起，放盐、醋、酱油，

没有日式酱油可能不太正宗，但是没关系，好吃最重要，

要愿意最后浇一勺辣椒油也是完全可以的。

三明治做早餐合适，不用开火，自己做很方便，这款呢没有加芝士、火腿之类的，吃起来不会太甜腻。

用料：土司片、鸡蛋、沙拉酱（口味随意）

Step

❶准备两片吐司，去掉四个边。

❷鸡蛋煮熟后捣碎，放沙拉酱拌匀，一个三明治用两个鸡蛋正合适，大家可以根据喜好增减。

❸把鸡蛋抹在吐司面上，两片压紧，对切成三角形。

本是一道颜值小清新的摆拍菜，后来被我改造成酸辣口味的下饭中国菜了。