农历的十二月又称为腊月,十二月八号又称为腊八,这一天有一个习俗那就是要喝腊八粥。这不仅仅是个习俗,也是一种养生。喝腊八粥对身体都有些什么好处呢? [好文分享:www.ii77.com]
[原文来自:www.ii77.com]
民间有“腊七腊八,冻掉下巴”的说法,虽然有点夸张,但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。中医认为,寒为阴邪,是冬季的主气,易伤人体阳气,这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。
中医学还认为,早餐口味不开,进食清淡软柔之汤粥,可滋润胃气,生津滑喉。而且,喝粥更能促进营养吸收,达到养胃养生的目的。
不同人群喝腊八粥的讲究
腊八粥看似简单,不过不同人群喝腊八粥却很有讲究。营养专家介绍,糖尿病人最好以燕麦、荞麦为主料,“燕麦、大麦、豆类含有可溶性膳食纤维,可在胃内形成黏稠物质,延缓葡萄糖的吸收,不会导致餐后血糖突然上升,血糖生成指数远比精制的米面低。粥内最好不放糖,以甜菊糖、木糖醇甜味剂取代,满足甜味需要,避免能量超标、血糖波动。
针对中青年,营养专家表示,中青年人由于工作量、活动量大,对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类,也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
老年人胃肠功能减弱,腊八粥软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,预防便秘。孩子喝腊八粥时,原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当地摄取粗粮,对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。
喝腊八粥的好处
平日里,人们的主食一般都只是一碗白米饭、一个白馒头,变个花样也就包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等,但万变不离其宗,说来说去还是精白米和精白面,营养价值低,原料也极其单调。
腊八粥就不一样了,一碗粥里至少有七八种原料,有些甚至高达二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种子、水果干等均可入粥。专家指出,这种多样程度,是一般主食无法比拟的,而且做起来方便,用高压锅就能一键搞定。
腊八粥质地浓稠有质感,不像大米粥那么稀,可以一口喝下去无需咀嚼。伊琳芬表示,喝腊八粥需要咀嚼,这就会给大脑带来饱的信号。加上与大米饭、白馒头相比,它的能量只有几分之一,所以非常适合给减肥者当主食。其实,伊琳芬认为,像腊八粥这样好的一种养生营养美食,并不该只出现在腊八节这天,而应经常登上餐桌,为我们的健康多做贡献!
一提起粗粮豆类,不少人都怀有深刻的畏难情绪,总觉得扎嗓子,不好嚼,又不好消化。但其实只要搭配恰当,掌握好熬煮时间,富含粗粮豆类的腊八粥,是最利于养生的。腊八粥里的维生素和矿物质含量,比精白米高出几倍到十几倍,且富含多种膳食纤维和抗氧化成分,既能强身健体、美容养颜,还可有效控制血糖血脂。
腊八粥做法
1. 腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。
2. 水要一次加足了。煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。
3. 粥煮好后,吃的时候再加糖。
文章来源:东北网
科技日报实习记者 代小佩 近日,圈内名人马拉松业余高手李一鹏被曝出兴奋剂违规。据悉,他是去年10月参加淮南马拉松时,被查出使用禁用物质重组EPO的,选手本人放弃了B瓶检测。
面对心率超快的心动过速,内心总是有些崩溃的。对于200次/分的宽QRS波群心动过速(WCT),该如何处理?本周我们通过一个病例,来介绍一个大家可能都不大常用的方法。 作者:刘严
对于一些怕冷的朋友来说,立冬过后进入一个难挨的季节。气温骤降,若不注意防护,身体很快会发生一些不良反应。千万注意保暖,以防感受风寒。 保暖捂好这六个部位 脖子受冻易
阳光一生 yangguangyisheng 一、八个早衰的坏习惯 1、不吃早餐 不吃早餐不仅伤害肠胃,使人疲倦、胃部不适、头痛,而且容易产生胆结石,同时催人老化。 2、空腹跑步 空腹跑步增加心
起床后,你做的第一动作是什么? 不少被套路惯的肯定会回答:睁眼呐~ 所以,今天养生君这样问大家: 睁开眼后,你做的第一个动作是什么? 俗话说,一日之计在于晨。 而在天人
转载请注明作者与来自“药店人”微信公众号(yaodianren520) 急性胃炎是由多种病因引起的急性胃黏膜炎症。临床上发病急,常表现为上腹部症状。内镜检查可见胃黏膜充血、水肿、糜
我们的血液中有多种成分,例如负责输送氧气的红细胞,负责吞噬异物、产生抗体、抵御病毒细菌入侵的白细胞,还有负责止血的血小板。 我们的血液中都有血小板,随着血液的流动
自 1981 年被发现以来,艾滋病病毒已经夺走了 4000 万人的生命,并继续寄生在 3700 万人体内。 最早的「鸡尾酒疗法」一直到 15 年后才被发明出来,之后又过了 8 年,中国人才用上国产
在寒冷的冬季总是出现 胃疼胃胀、手脚冰凉、腹泻反复? 你可能是 脾胃寒凉 了~ 高人送你三碗粥 让你热热乎乎、舒舒服服过寒冬 张北平 主任中医师 广东省中医院脾胃病科暨消化内
3D打印的“海绵”可以从接受化疗的癌症患者的血液中吸收多余的药物,减少治疗的副作用,同时允许更高的剂量来对抗更具耐药性的肿瘤。癌症的死亡人数并不仅限于疾病本身;治疗
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!